第十章 面食部

    每天都有日出日落，上班就像太阳一样孜孜不倦。

    急促的电话铃声将汪梦远吵醒，瞧瞧时间，可能要迟到了，掀起被单，一下子跳下床，一边刷牙一边穿衣服和鞋，火燎火急地走下楼。

    一不留神碰到在外玩耍的小男孩，还好汪梦远身手敏捷，在他屁股着地之前抱住了，惊吓的他哇哇大哭，泪珠在粉嫩的脸蛋上滚滚而落。

    中年的妇女闻声火箭似的冲了出去，看到她，汪梦远是七上八下的，怕她误会是偷小孩子的，连忙把方才上演的一幕和盘托出，而孩子被接过去后连哄两句拍两下就破涕为笑了。

    “没有事，你是楼上刚来的吧？”她笑着道，似乎她知道他的到来，但汪梦远很吃惊。

    “是的，第二户人家的。”汪梦远还在为刚才的三鹿郡公自我谴责中。

    “前天，看到你妈从外面扛着沉重的落地扇跌跌撞撞地走过来，我就好奇的问下，她说你要来，怕热到你，提前给你买好风扇，这房屋又没有空调。”妇女呈现出怜惜的表情。

    “阿姨，我先走了，上班就要晚啦。”汪梦远焦急道，心中带着深沉的感动。

    小陈走到大厅，惊讶道：“小子，可以啊，来的真早！”

    汪梦远用抹布已经擦好了一大半的餐桌，放下手中的抹布，循声望去，又扭头看下钟表，“是小陈哥迟到3分钟才是。”

    小陈差点捧腹大笑，“那钟表快了5分钟，感觉这样挺好的，一直没有纠正过来。”

    汪梦远，继续擦桌子，嘀咕道：“自己傻？跑那么快干吗？晚几分钟也应该没有事吧？”

    说完话，汪梦远去提来榨水车，准备一会拖地。

    此时，小丽和程兰姗姗到来。

    世界之大，找不到一模一样的叶子。

    程兰迈进大厅后，径直到了后厨，接一杯开水，放置在一处，渴的时候，随时可以喝。

    小丽抽出几张纸行疾如飞地往厕所而去。

    看她远去的背影，小陈皱起眉头，怒道：“每次和她一起值班，都要去厕所，不能上过厕所再来吗？女人事真多，这么多的杂事何时才能做完呀？”

    门外还是按时重复昨天的一幕，厨师长在点名和交代注意事项。

    程兰环抱一摞盘子在桌上摆起；小陈将装有小碗和水杯的塑料长方盆放在餐桌上，眼尖手快地将放好盘子的桌上搭配小碗和水杯；汪梦远从抽屉里抓出一把筷子手急眼快在盘子上放好筷子，整整齐齐。

    开完会，厨师们迫不及待地往后厨而去，他们每个人都有自己的任务，准备原料，务必在开饭前竭尽所能地完成。

    周厨师在小凳上坐着，眼前是一盆近椭圆状的肉块，一半是纯瘦肉，剩下的是肥瘦相间的，每个不锈钢钎子要穿上五小块羊肉。

    别看他55岁咯，个子矮小，皮肤黝黑，额头有两道皱纹，但深邃的眼眸里闪现明亮，干起来活来不压于青年人，一眨眼的工夫，盆里都斜放着几十串羊肉串，整齐划一；

    郭侠约莫39岁，圆圆的脸蛋，站立在哪里，累的时候就换个姿势，三下五除二就包出一托盘的饺子，贝联珠贯，有鼓起肚皮的白菜猪肉饺子和丰腴饱满的韭菜鸡蛋饺子。

    王阿姨在从一团面中揪出一小坨面团轻置于老式托盘秤的圆盘上，端详指针，待不偏不离正中间时，拿下放在长方形托盘里，少时补一点，多时捏出一点，全力以赴地确保烙出的白吉馍的重量是够称的；

    陈阿姨将醒的面来来回回揉和收拢了几番，至面团光滑后，取出置于撒有干粉的面板上，高挑的身躯弯着腰用擀面杖将其铺开，不间断地撒面粉，旋转和翻面将其擀成薄薄的大面片，等大功告成时再取适量的淀粉撒在其正反面，然后一正一反折叠起来。

    旁边的托盘里已经有几份大小均匀的面条，相安无事地趴在那里，这是开会之前她手擀出来的。

    接着，她直起身，两肩阵阵酸疼，舒展一下筋骨，不由自主地拍了几下肩头和后腰，白色的厨师衣服上留下片片的面粉。

    然后，将手洗干净后，沾点面粉，掀开保鲜膜，拍打几下，发出轻微的饱满的嘭声，还不是百分之百的确定，只好按了一下面团，压印既没有立刻恢复也没有继续塌陷，这下可放心了，发酵的正好。

    于是，揭开保鲜膜，又尝试另外两盆面团看看不行，然后一丝不苟地把它密封好，握起刀得心应手将叠起的面片切成面条，然后称出预定重量的面条，松散团在一起放在托盘上；

    赵厨师把锅里放入适量的水... -->>
本章未完，点击下一页继续阅读