198.远月公开课㈠

nbsp;   “星宫学姐，礼堂那边已经布置好了，您之前吩咐的要求也都处理好。还有十分钟，课程就要开始，还有什么需要我帮忙的吗？”

    礼堂后台休息室，棕色短发容貌英俊的高中生带着礼貌的微笑，适时地打断了郁理和总帅等人的交谈。

    “没有了。”郁理坐在休息室的椅子上，手臂放在旁边的桌上，上面摆着一个便携式的冰箱和一个刀具木箱，“谢谢你，一色学弟。”

    “哪里。”英俊的学弟笑得彬彬有礼，配上男神级的脸亲和度更上一层楼，“您在国宴上露的那一手可是让我们大开眼界呢，这次的公开课无论如何都不会错过，学姐愿意回母校上课我们是求之不得呢。”

    “星宫大人，那个冰箱里放的是什么呀？”爱丽丝指着桌上的小冰箱一脸好奇。

    对此，郁理微微一笑：“你们猜？”

    白发红眸的美丽少女嘴巴一嘟，正要撒娇让她直接说出来，那边堂岛银却是突然开口。

    “我猜是豆腐。”

    此言一出，在场的人都看过去，这位最新晋的料理大师手臂上还挂着石膏，看起来惨了些，但也比不上旁边坐着轮椅的总帅就是。

    关子没卖成的郁理顿时啧了一声：“这个时候你应该配合一下啊学长。”

    “学姐！真的是豆腐吗？”木久知园果握着拳头眼睛发亮，和她表情相似的还有一大群人，“是、是我想的那个吗？”

    “就是你们想的那个。”卖关子不成，郁理就直说了，“或者说，现在很多人都对那道菜非常好奇吧？我总要满足一下你们。”

    枯木逢春这道菜一经面世，明面上私底下对它各种解析讨论的场面不知有几凡，郁理这个爱上网的阿宅哪可能不清楚，不如就顺应民心好了。

    就这么和远月的熟识们闲聊了几句，不知不觉时间就到了。

    “星宫。”在她离开之际，总帅叫住了她，“好好表现，你可以更自信一点。”

    郁理一愣，随即反应过来，她握着箱子的手在轻轻发抖……面对外面一万人的注视，怎样也不可能无动于衷的。

    很快，她就笑着点头。

    “是，总帅！”

    郁理提着箱子从后台顺着阶梯一步步走上了前方的讲台。

    阳光耀眼，讲台中心被层层玻璃巧妙地折射成一束光，仿佛天然的聚光灯明晰又不刺眼地直射而下。

    是啊，她已经不是那个饱受妖魔之苦只会懦弱躲起来的小姑娘了，也不是那个被关在游戏里苦苦挣扎求存的玩家，不需要自贬自叹永远做一个死宅，再度回归到现实，回归到人群里，她能做到的事有很多很多。

    而现在，注视着她的人也越来越多。

    更加，更加自信一点……

    她可以的！

    登上最后一级台阶，栗发碧眸的年轻姑娘转身面朝足足万人数目的会场时，扬起了灿烂的笑容。

    “大家好，我是星宫郁理，有关我的身份相信不需要我再自我介绍一遍了。很荣幸能在七年后在母校最大的礼堂里和诸位学弟学妹见面，也很荣幸大家这么积极报名参加我的第一堂料理公开课。”

    “这里是学校，我也曾在这里毕业，所以在这堂课上，我希望学弟学妹们不用叫我什么大师，单纯称呼学姐就好。”

    “因为一些特殊原因，我本人并不喜欢在公开场合露面，所以大家对我的了解，大概都只在网络上各种流传的视频吧？”

    很多学生下意识地点头，在讲台上被特意营造的舞台氛围之下，阳光下那位美丽的女性此时犹如一位女神般自信优雅。这就是大师级的气场吗？总帅也是，堂岛总厨也是，无论面对多少人都不会怯场的心性，现在这个比他们大不了几岁的人也是如此。

    “我们是料理人，手底下的功夫才是一切。所以这堂课我也不会对你们多说什么，毕竟比起耍嘴皮子跟你们讲讲我学艺的生平，直接给你们露一手应该更受你们欢迎吧。”

    底下发出一阵善意的笑声，注意力却是更加集中了。

    “正月已经过去半个月，我也知道你们对什么最感兴趣。那今天，就不妨和你们讲讲，现场演示一遍那道菜的制作好了。”

    这句话一出，很多人哗然了。第一堂公开课，这位大师就直接甩出这样的干货，那可是叩关级的菜谱啊，这么轻易地就拿出来分享了吗？

    单纯的学生们禁不住互相交头接耳，但很多旁听的社会人在诧异过后却是露出了然的笑，大师级的菜谱包含的东西可就多了，也不是这小小的一节课的时间就能全部演示完的，最多只能展现一部分，却也有足够的噱头了。果然，能走到这一步的都不是单纯的料理人了。

    “幸平！我没听错吧！她说她要演示那道菜！？”

    “是啊。”被同伴抓住的幸平虽然也很激动，但比起对方要好多了，“据说枯木逢春的主食材是豆腐，也不知道真的假的。”当时他对着视频放大研究了好多遍，怎么看都觉得那些日本菊是由豆腐做的太离谱了。

    “是真的。”极星寮给一色慧一直占着的空座位这时终于迎来了当事人，直接坐下后就回答了创真的问题，“幸平你对华夏料理不太了解，但在那个国家里，有一道专门考验厨师刀功的菜，就名叫菊花豆腐。”

    “菊花豆腐？”很多对华夏料理一知半解的家伙齐齐歪头看他，其中有一个提了提鼻梁上的眼镜，“关于华夏的豆腐料理，很考验刀功的一道菜肴，我倒是听说文思豆腐，菊花豆腐还真是不清楚。”

    “文思豆腐又是什么？”小白们又齐齐发问。世界各地的饮食文化不同，也导致了料理界派系众多，全球三大菜系只学其一就足够很多人钻研一辈子，又何况这些还很年轻才起步不久的学生们。

    “文思豆腐，是华夏八大菜系淮扬菜系中的一道。是将豆腐、香菇、冬笋、火腿、鸡脯肉全部都切成发丝粗细的细丝，然后辅以高汤做成汤羹。”

    这科普一出来，很多人吸了口凉气，那么软那么嫩一捏就碎的豆腐，要把它轻轻地切成头发丝的粗细，这对刀功确实考验大了去了。

    “快看！星宫学姐去拿食材了！”

    在这时有学生指着讲台发出惊叫，为了能让后排所有人都看清楚台上的情况，讲座的后方是一块巨大的液晶屏幕，镜头转换，正对着一个便携式的小冰箱，它被一双手打开，寒气散去，露出了里面摆放了三层的豆腐块。

    “彩色的豆腐啊！”

    三层豆腐被一一取出，每一层都是一整块仿佛六寸方形蛋糕的大小，而且颜色各有不同，除了第一块是常见的雪白色外，第二块整个呈现出樱花粉，第三块最为神奇，是上白下紫自然过度的渐变色。有些头脑灵活的人这时已经完全明白，为什么国宴上那些花朵的颜色那样自然了。

    “还真是豆腐！”幸平这时由不得不信了，“这个，要怎么做？像文思豆腐那样切吗？”

    很多人都在窃窃私语。

    “应该不是吧？”对刀功有了解的一个学生凝重道，“这不是靠切就能达成的效果。”

    “如果文思豆腐算是难的话，菊花豆腐就要算是极难，一百个学淮扬菜的厨师大概能有十人可以做文思豆腐。那么这十个人里未必有一个能完成一道菊花豆腐。”一色慧在这时补充，“文思豆腐采用的是直刀法，要求只是把豆腐切细就可以。而菊花豆腐使用的是蓑衣刀法，要保证切出的豆腐细丝连而不断，这样才能使豆腐放在汤羹里时形成一朵完整盛开的菊花形状。”

    要切细，还要保证不切断，想想自己的手上功夫很多学生脸都白了。

    “那，一色学长能做吗？”作为学园偶像的远月十杰，不少学生对他们抱有期待，有人希冀地看他。

    “唔……最普通的那种应该是能做的。”当事人的回答让学生们松了口气，但他很快又说了下一句，“不过枯木逢春的那种，我做不出来。”

    “为什么！？”

    “因为菊花豆腐也分两种做法。”抬手，他指向前方示意众人看向讲台，“一种是放在砧板上细切，这种的就算是我也能轻松做出来。另一种，就像学姐那样子……放在水里，雕刻。”

    豆腐太软了，用豆腐雕花简直就是对雕刻者各个方面的折磨，如果是实心的大件还能直接摆在盘上给雕出来，可如果要做成镂空效果呢？它们软弱的质地根本不足以支撑整个构架，这个时候就必须放在水里，利用水的浮力进行操作。

    但无疑，难度增加了不只一成。无它，水有折射性质，人的肉眼在水面上看到的，和实际上在水中的物体是有偏差的，这对如何下刀有很大的影响，稍有不慎，就是前功尽弃。

    这个时候，料理人已经不能完全依靠纯粹的视觉了，而是手上的触感和长久磨练出来的经验和灵性。

    只是普通的菊花豆腐就让很多对刀功有信心的厨师备受考验，那么水中的豆腐雕花，足以让他们望而生畏。

    可是讲台上的人做到了，托着他们眼中最新奇的紫白渐变的豆腐放进水里，雕豆腐用的刀不是三角形的和式厨刀，而是华夏方片刀，想也不想直接下水进行雕刻。

    豆腐的碎屑不断地因为刀锋滑过落入水池池底，那块彩色的渐变豆腐也在不断地旋转缩小，外形越发精致，相比起看客们的紧张，当事人的脸色却十分沉静，握刀的手举重若轻。

    似乎是过去了很久，也似乎不过是十来分钟，当台上的料理人拿开一直翻转的厨刀搁在一旁，她的左手也轻轻一抖甩开了残余的碎屑。

    顷刻间，一朵雍容华贵的紫色牡丹于掌心里优雅绽放，带着浅色白边的花瓣在水中轻轻摇曳，仿佛被微风吹拂般生动美丽。

    “哗——！”

    当大屏幕上的特写将这一幕丝毫不错地完整播出来后，现场所有的人都发出了惊叹，齐齐情不自禁地用力鼓掌。

    用那么大开大合的厨刀，却能雕出这样精美细腻的花，这就是大师级的刀功吗？