第54章 叫化鸡

，是一个很理智，划分明确的东西。

    跟主播这边，很多事都讲究一个情，是很大不一样的。

    玄冥感受得到老人是真心实意，毫无任何用意，有且仅有的都只是最实在的关心。

    对一个陌生人毫无保留的关心。

    “谢谢奶奶。”玄冥还有点不适应这里人的热情。

    “奶奶你也吃。”

    虽然不太习惯，可给他的感觉很不错。

    柯小航突然感觉自己好像被冷落了。

    默默的揪了一条鸡腿递给玄冥，柯小航只能最后一个吃他做的叫化鸡了。

    大部分鸡都很油，叫化鸡也是一样，剥开玻璃纸就看到不少黄澄澄，油亮油亮的油脂，可耐不住它香啊，不但有鸡肉的香味，还有荷叶的清香，两者交叉在一起，居然一点都不违和，也没有相互干扰到彼此。

    撕下一块带皮的鸡胸肉，柯小航先是尝了尝酥黄酥黄的鸡皮，和看到的不一样，叫化鸡的皮看起来油脂多，油光水滑的，还是那种饱满多汁，没有烤鸡那种焦脆的感觉，可入口后，外层的鸡皮却是出奇的好吃。

    不油腻，还特别香，经过几个小时的闷烤，鸡皮还保持着原有的风貌，依旧光滑细腻，可它皮脂里的油脂一点一滴都给烘烤出来，看似油腻，吃起来就跟那东坡肉一样，软软糯糯的，和卤味里最好啃的鸡翅鸡爪子一个样，q弹q弹不说，还带有黏黏的口感，满口的胶原蛋白，让你根本停不下来。

    和它好吃入口的劲儿，那点榨出来的油脂简直不值得一提。

    不说那外层的鸡皮让柯小航感到惊喜，里层的鸡肉鲜嫩程度也是让柯小航大为惊叹。

    烤箱的温度可不低，和温柔的水比起来，火显得更为炽热猛烈，可就是这种高温下，烘烤出来的叫化鸡硬是生生的转变成了铁汉柔情，入嘴的鸡肉嫩到不可思议，吃起来没有一点点渣渣，密封好的环境下，完美的把三黄鸡自身携带的水份和油脂完美的锁住，没有一丁点的流失，真正做到了食物最本身的纯粹。

    鸡肉香嫩，每一口下去，软嫩到舌尖都在惊艳的为之颤抖，抿在嘴间，香气在口齿间绽放，令人心醉神迷，这一刻，因为它独特的美味，灵魂都在为之摇曳。来不及多加回味，才几下功夫，咀嚼的事都给省略了，直接吞进了肚子。

    所有惊艳都为成了一声满足的叹息声。

    这叫化鸡可真的是香到了骨子里，不但是皮肉酥香软烂，肉质细嫩，就连那骨头都给烘烤的软如水一般。

    吃鸡肉，啃骨头，和以前不同，现在人吃鸡吃多了，啃骨头倒是少了。可遇到了叫化鸡，你就忍不住的想要啃两口，它香啊，忍不住啊。

    三黄鸡油多肉嫩，皮脂多余的油脂渗透到鸡骨头中，鸡肉的香味也一并的蹿到里头，翻搅的把硬硬的骨头也焖出了香味来。用力一啃，酥酥脆脆的鸡骨头里少量的骨髓和叫花鸡焖出来的汤汁令人眼前一亮，这会儿那里还顾得上鸡骨头不好吃，赶紧的吸上几口才是要紧的事啊。

    鸡肚里填充有香菇火腿和洋葱，此刻的配菜也成了独特的美味。

    多余的油脂被这些配菜吸取了一般分，天然的加工可是比上锅的还要香。

    各种调料是通过给鸡身按摩揉，搓后调味的，调味料深入鸡肉里层，因此烘烤出来后的叫化鸡并没有因为是整只的原因，口感出现不均衡的状况。

    颇为满足的吃了两块手撕的叫化鸡后，柯小航不得不被叫化鸡的美味所折服。

    同样的食材，不同的做法，口感，香气，味道上都有千变万化。

    做菜真的是一门很深的学问。

    这块地区较为有名的叫化鸡柯小航没有吃过，去的时候说数量有限，他是买不到了，买的是一家如同的，当时的感觉没有吃到东坡肉那么惊艳。

    如今吃到自己亲手做的，味道还出奇的好，柯小航对此十分的满意。

    他心想，能有如此满意的结果，一个归功于周奶奶的亲手教导，还有封酒的泥巴，最后是烘烤的时间，对于温度的一个控制。

    看到周奶奶和玄冥都吃的津津有味，柯小航满足极了，他现在有些明白，周奶奶所说的用心做菜，做给喜欢的人吃，那种单纯是因为看到他人吃到自己做的菜流露出快乐是怎么一回事了。

    那是一种发自内心的自豪感。

    不为别的，只想看到你高兴，我就高兴了。

    幸福可以通过食物来传递的。

    吃了自己做的叫化鸡，柯小航这才回头品尝东坡肉。

    做好的东坡肉端上桌，还要撒一点盐入味。

    柯小航做的没有酒楼里的卖相那么好，上色也差了着功夫，看上去没那么色泽红润，油光发亮，炖的时间应该是够了，肉块足够软糯，吃起来有淡淡的酒香味，汁水带着甜味，有几分黏性，肉质q弹软糯，细腻，和那家很出名的酒楼比起来确实有不足之处。

    就像周奶奶跟他说的那样，有六分左右。

    吃了自己做的东坡肉，柯小航也不气馁，这毕竟是他第一次做，以后好好捣鼓，肯定会做的更好。

    莼菜汤柯小航觉得一般，对于干炸响铃，柯小航很喜欢，那外层的豆皮吃起来特别有味道，也是他从未吃到过的。脆脆的，还有韧性，风味绝佳。

    猫耳朵小时候经常吃过，可能是因为吃到了，也没觉得多少惊奇之处，学到如何做，对于柯小航来说那就是收获。

    喝着小粥，手撕叫化鸡，吃的是满嘴流油，口齿生香，柯小航和玄冥胃口大，就边吃边聊天，午餐把一只叫化鸡给解决了。

    直播间的观众们也是头一次吃到如此酥香软嫩的叫化鸡，好吃的让他们都流出了眼泪。

    “嘤嘤嘤嘤，太香，太好吃了，今天好幸福，能吃到如此美味的叫化鸡。什么都值了(╥w╥`)”不要说什么泥巴了。

    “简直太神奇了，主播位面的人真是奇才啊，把一只鸡包裹上泥巴后，居然可以做出这样的美味来。”

    “你们没有听那个老人说嘛，主播今天做的只有最地道的叫化鸡六七分味道，天啦，我不敢相信，我们要是能吃到最地道的那该有多好吃？!”

    “能这样就很不错了，毕竟主播这才第一次做了，以后肯定会有进步的。而且今天我们吃的都是主播亲手做的，不用眼巴巴的瞅着了。”

    “我爱上了叫化鸡，好想主播以后天天都做叫化鸡吃，我甘愿做主播的奴隶～”

    “滚!哼(ノ=Д=)ノ┻━┻你做主播的奴隶，主播都嫌丑呢。”

    “哎跟着主播真好啊，妈蛋，我现在越来越想偷渡去主播的位面了，跟着蹭吃蹭喝多好啊。”

    “……兄弟，这个想法很危险的，不是每个人都有像心机快递员那样，有官方通道的。”

    “忍忍吧，反正吃不到嘴的也不是你一个人，没看到直播间观众越来越多了吗？”

    “快一亿观众对着屏幕眼睛发亮吞口水，光是想着这一幕就觉得不寒而栗，还好我们彼此看不到，主播也看不到我们，不然我们没饿死，早就被彼此吓死。”

    “别说这个伤感的话题，鸡都快吃完了，麻痹的，快吃啊！”

    “……能别这么生硬的扭转话题吗？对了，我突然想到了一个特别棒的主意，你们说，如果我们也像主播那样，把爬虫裹上泥巴，烤出来的虫子会不会特别好吃？”

    “……”

    “……突然有点想吃是怎么回事？”

    “我觉得可以试试啊，想想就觉得特别激动呢。”

    “……可是，你们没考虑过爬虫的毒囊，毒腺吗？我们吃的都经过处理好的虫肉啊，像主播那种做，会不会烤出很奇怪的味道啊？”

    !!!

    说什么大实话嘛!

    麻痹的，小心揍你啊，不能有点幻想吗？!

    柯小航和玄冥就暂住在周奶奶家中，当天晚上，玄冥就火速的把视频剪切好，把一部分照片洗出来，整理好后交给了周奶奶。

    对于这个，周奶奶可是像揣着宝贝疙瘩，视频看了有看，洗好的照片说过几天裱起来，喜欢的不行。

    之后的时间里，对玄冥的态度那可是蹭蹭的，好似坐了火箭一样。

    “好孩子，真是个好孩子呀。多俊的一个好孩子，跟我儿子一样疼我。”好吧，柯小航也不羡慕了，没事给塞几个糖果，刮个水果，还问你有没有谈朋友啊，热情劲儿柯小航都招架不住了。

    玄冥有点崩溃。

    好在第二天，他们要去巷子里另一家寻找手艺高的老人。

    周奶奶这天精神奕奕，穿戴整齐，化了点淡妆，还提了点小礼物，说要和柯小航他们一起过去。

    “他呀，是我的老邻居了，家里头有个老伴，以前年轻的时候，哪里会做什么菜，煮个稀饭都能把锅子烧了。后来他老伴儿病了，他就学着做，特别会烧汤，他老伴喜欢鱼虾一类的，他就自个琢磨，现在做的菜可是香死了一个巷子的人了。”