第48章 梅干菜饼，红豆米糕，姑嫂饼

    喝了一小碗青梅酒，柯小航就不敢再喝了，他还在弄直播，还要学做地方特色菜，不能把正事耽误了。

    周大叔的两个女儿习惯了喝这种比较柔和的果酒，每天喝一点，倒也不觉得什么，看到柯小航就喝了一小碗，脸上都带红了，当即就有点乐不可支。

    “看来你是真的不会喝酒了，可惜了，这好喝的果酒你都不行，后头还有我们这里有名的三白酒你就无福消受了。”周大叔的大女儿名叫玲玲，小的叫冰冰，均是一脸的可惜。

    柯小航摆摆手，他还真的不能喝了。

    “这个我还真的不行，三白酒我也有听说，等回去的时候买一点，没事的时候抿一口。”柯小航听说了，这三白酒，度数高，属于烈酒，喝了割喉，好似一团火，不会喝酒的人只能抿一口尝尝。

    “好啊，等我们中午吃了中饭，我和妹妹带你去买吧，我们这边三白酒是挺有名的，可只有到酒坊里才能买到正宗的哦。对了我们这里的酱料也很有名，你要不要去看看？”周玲玲一点都不胆怯，面对玄冥投递过来的镜头，落落大方，给人感觉好极了。

    “好啊，我还求之不得呢，正缺着人带我们去。”对于周玲玲的好意，柯小航都一一的接受。

    聊了一会儿，柯小航把摄影机拿过来，让玄冥也尝尝青梅酒，玄冥对于这种味道比较淡的果酒适应能力很强，没有上头的意思，喝了两碗都没事，就觉得酸酸甜甜的，跟果汁有些像。

    “玄大哥应该会喝酒的，要不你尝尝三白酒？这个三白酒是我爸爸喜欢喝，度数高。也有度数低的，适合男女老少饮用，味道甘甜，我们这里都用来招待客人的。”周冰冰眨了眨眼睛的说道，和姐姐比，她还是比较容易害羞，她说着就把家里存货的几瓶三白酒拿出来。

    这三白酒的酒瓶子是很那种大肚小口长脖子陶瓷瓶，总体看起来像是一朵喇叭花，瓶身还有青白色花纹，瓶口是黄褐色牛皮纸包扎，捆绑粗麻绳子，一小瓶摆放，每个瓶子都不一样，光是看着就觉得格外赏心悦目，叫人忍不住把视线落在上面，好好的拿过来把玩一番。

    这酒瓶子就跟这古镇一样，充满了浓郁的古典韵味。

    柯小航心想，他就算是不喝，光是看着这瓶子，就想买一小瓶回去藏着，时不时拿出来看看。

    周冰冰给玄冥到了小小的一酒杯，玄冥拿过来先是嗅了嗅，然后一口闷，喝完呛的直咳嗽。

    “呃，玄大哥也不会喝酒啊？”

    外星人第一次被这种刺喉咙，火辣辣的饮料给弄的发怵了，

    小小的一杯白酒下肚，喉咙好似刮痧一样，胃里猛的蹿出一团火，辛辣刺激的玄冥鼻子眼睛都受到不同程度上的伤害。

    好在他克制能力强，深吸一口气，缓过了这道劲儿。

    难怪小主播刚刚犹豫，原来是这么一回事。

    柯小航看到玄冥反应有点大，猜测外星人可能从未喝过酒，感官可能比他还要敏锐。

    “玄和我一样都没喝过酒，喝点浓度低的应该没事。”

    柯小航解释了一下，两个小姑娘似乎有点不知道该怎么办，一脸好心办坏事的羞愧感。

    “没事的，他一会就好，我看你这梅子挺好看的，喝的也不错，能否教教我怎么酿青梅酒？”柯小航抱着摄像机，玄冥在对面端端正正的坐着，眼神坚定，目光锐利，不知道在想什么。

    “玄，你没事吧？”不会是喝一口酒就醉了吧？

    “嗯，没事，我很好。那酒挺好喝的，缓过劲很不错。”玄冥说着，自己自酌自饮起来，一小杯一小杯喝起来，看起来颇有滋味，还时不时回味一番。

    见他一点都没刚开始那狼狈样，柯小航也没去理会他，两姐妹又和柯小航聊起做青梅汁和青梅酒的经过。

    “现在就是做青梅酒最好的时节了，青梅七月份也是有的，不管是做青梅汁还是青梅酒都得用新鲜的青梅子。我带你过去看看，我家后院有不少最近买回来的青梅。”周玲玲带着柯小航去了她家后院。

    玄冥就在那里有滋有味的喝起了小酒，柯小航小声的叮嘱他，叫他少喝点，玄冥连连保证，绝对不会多喝。

    后院围了起来，搭了简单的棚子，柯小航一进去就看到那棚子里堆满了广口玻璃瓶，那一瓶瓶里都是翠绿脆绿的青梅。

    而院子中央，是堆着小山坡一样的梅子，看样子得有好几百斤，黄的，青的有不少。梅子底下是用芦苇编制的席子垫着，格挡灰尘，不远处是清洗干净，扑盖在竹席子等待沥干水，风干的梅子。

    后头还有一口打的水井，有不少桶和木盆。

    “每年的六月七月，我们这里，家家户户都会做青梅酒和青梅汁，几乎每天都要做很多，够一年份。这青梅酒和青梅汁可是我们家主要收入来源呢。”周玲玲很是自豪，妹妹去打了一些清水，搬来了玻璃瓶。

    柯小航抱着摄像机的手有点发紧，担忧的问：“那我这样录制下来，还学会了，会不会对你家不好？”

    毕竟这是人家收入来源的，断人财路可不道德。

    “没事啦，昨天我听我爸说今天有人来我家，就说了，这些东西在我们这边都不是什么秘密，能让更多人知道也是一件好事。好东西能够流传到外面去，这对我们当地人也有好处，比如京都那边的烤鸭，全国人都知道了，这可是一件值得的骄傲的事，好多人去哪儿都带一些回去。要是我们这里的青梅酒也和老鸭一样出名，全国人慕名而来，那我们这里就繁华了。”周玲玲的说的这番话令柯小航有些刮目相看。

    他真的没想到，这个年纪跟他差不多大的小姑娘有这样开阔的眼界。

    “学去了也没什么，可不是每个人酿出的青梅酒都好喝。”

    那自豪的小样让柯小航都有些汗颜。

    “是我想的太多了。”

    “你要是去餐馆饭店里肯定不会让你拍的，他们多少有些自己的秘密，餐饮竞争很大。像我们家，每年在旅游旺季，全家出动，去小镇附近卖自家做的青梅汁，姑嫂饼，梅干菜饼，定胜糕，萝卜丝饼，烧饼等等。等教你做好青梅酒，带你去厨房看看吧。”

    这样一来，周大叔一家都没能去上班了，柯小航觉得自己太麻烦人家了。

    默默的在心里叹了口气，柯小航心想尽快把这一站结束，多买点周大叔的青梅酒，额外多给一些补偿。

    “好。”

    周玲玲性格开朗，是柯小航目前为止见到过印象很好，个性鲜明的女孩子，有她的带动，直播间的活跃度上升了好多。

    她妹妹是个行动派，周冰冰很聪明，她听到姐姐一说，就知道下一步要做什么。

    周玲玲做解释：“做青梅汁挑的梅子可以挑选青的，黄的也行，但是不能太熟，挑好的青梅要洗干净，自然风干水，用广口瓶装好，一半的梅子，一半的冰糖。等冰糖都融化了，里面的汁水就是青梅汁，放在冰箱里冷藏，需要的时候到一点兑温水喝就可以。”

    “青梅酒挑的梅子比青梅汁要严格一些，选的是一粒粒的青梅，颗粒饱满，捏起来硬帮帮的那种梅子，洗干净风干水，按照比率，如一斤青梅需要一斤的白酒，七两八两左右的冰糖装瓶。梅子酒里的冰糖放的时候，一层梅子一层冰糖的放，更好融化。”

    “每次梅子放进瓶子里的时候需要划一个小口，冰糖要用老冰糖，不要用方块的，那种有不少槊化剂，老冰糖里含蔗糖比较多。像做红烧羊肉，要是冬季，里面不放冰糖，放的是甘蔗，那才叫鲜甜。”

    长见识了，原来甘蔗还能当配料用。

    柯小航在心里默默的记下，可惜他还抱着摄像机，不然他还要把小本本拿出来，抄写下来。

    不知道玄冥怎么回事，喝酒都喝半天，还没喝完？

    看着两个小姑娘熟练的把青梅酒和青梅汁装入瓶，柯小航把镜头对向他们。

    大致了解了一番后，两个小姑娘把柯小航带到了后厨，和周大叔不是同一间，这个厨房大许多，不是土灶，一进去就闻到了各种食物的香味，米香味和油香味混合，让柯小航想到了小时候过年的记忆。

    厨房很大，进入就看到一个电蒸汽炉子上堆了有七八层的竹制的大蒸笼，码的很好，上面搭着白棉布，雾气腾腾的，浓浓的米香味很诱人。

    依稀间，柯小航还闻到了，红豆绿豆煮熟的香气，还有烤红薯的味道。

    两个电饼档都在工作，柯小航看到一旁长长的案桌上有不少做好的烧饼和梅干菜饼。

    家里的女主人正在做萝卜丝饼，油锅里炸的是香喷喷的，一个个女孩巴掌大的萝卜丝饼，炸的金黄金黄的，看起来酥脆的不行。

    柯小航和阿姨打了声招呼，把镜头对向锅里，就看到另一口锅似乎在熬猪油。

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