bsp; 不过黄瑾作为主持人,还是很贴心的给观众们讲解了,拉面中的“扣”,是什么意思。
其实拉面中的扣,就是你面拉长以后,将面再对折过来就好。
这就称为一扣。
拉面师傅们为了能够保证拉出来的面条柔韧性够,所以将拉面的扣,分为十四扣。
目前,国内能够拉到十四扣的,到现在为止,没听说过。
当然,有些人就要质疑了。
这扣还不简单?
我不是厨子,都能把拉面对折,然后继续对折呗!
就这么简单的活儿,别说十四扣了,我他么给你来一个三十扣都是没问题的!
当然,能说出这话的,都是门外汉。
拉面十四扣,讲究的是面的柔韧性。
你若是拉到三十扣,面条都成钢筋了,还吃个锤子?
最角落的那位三十多岁的选手,也只是拉到了十一扣,就已经开始撒面粉,准备将拉面落地,开始下锅了。
然而,就在此时。
“十二扣......怎么可能!”
座谈专家,一直未说话的许立东,此时无比惊讶的从座位上站了起来!
刚才其他几位评委在讨论司焱的时候,许立东就一直在关注着他!
许立东一直在默默地帮司焱数着,他一共有几扣。
让他没想到的是,司焱竟然真的拉到了十二扣!
许立东这一声,顿时引起了全场的轩然大波!
而摄像机的那些大哥们,又无比苦涩的将摄像头,对准了另外一边的司焱!
尼玛!
什么扣不扣的啊!
你们作为评委和主持人,对,还有观众,就不能别一惊一乍的!
搞得老子还得赶紧转摄像头,再去对准另外一个选手!
“不可能......这小子如此年轻,怎么能拉到十二扣......”
听到许立东的话,冯万里也从座位上站了起来。
“真的假的?我们这位选手,竟然已经拉到了十二扣!”
黄瑾还是有点厨艺基础的:“要知道,若是对自己的面食有信心,才能将面拉到十二扣!”
“若是不能达到理想的柔韧度,没有经验的一直叠扣,只会自己毁了自己的拉面!”
黄瑾的这话,也确实说出了在场评委们的心声!
“完了,这小子就是你看中的?”
姜明旭有些可惜的说道:“司焱这位选手,算是完了。”
“毕竟这个年纪,完全不能控制好力度,面条的柔韧性出现问题,一切都是白费了!”
王翔此刻,也是一脸震惊!
这小子是不是疯了?
竟然真的上到了十二扣?
“这.....我也没想到啊!”
王翔心里面也直打鼓:“难不成这小子真的有那个实力?”
“我倒是觉得,他真的有!”
虞承德淡淡的说道。
不知道为何,虞承德虽然第一次见司焱,不过感觉这小子还是很不错的。
从一开始比赛到现在,很多选手都很紧张。
就连其他四位推荐选手,在制作美食的过程中,都出现了因为紧张而造成的些许瑕疵。
然而司焱,在虞承德注意到的时间段内,他完全没有慌的任何意思。
反而是淡定的一批!
“十三扣!”
“司焱选手,已经拉到了十三扣!”
在注意到司焱拉完第十二扣后,黄瑾以为司焱就准备开始放下面条了。
然而,他没有!
司焱又开始了对叠!
“完了!这小子完全就是自己给自己和稀泥了!”
冯万里有些失望:“以我三十多年的拉面经验,我才勉强能到十三扣,而且大概率的情况下都会失败!”
而其他的几位评委,也都有些失望了。
感觉司焱他就是在胡搞了。
即使你再牛逼,国内的许多五星级大厨都做不到!
作为评委的面食大师,也都做不到!
你只是一个二十出头的年轻人,又怎么可能按成呢?
完全就是扯淡!
司焱抬头看向了一脸震惊的评委们和主持人,嘴角露出了一丝笑容。
大家都闪开!
老子要装逼了!
“十四扣.......”
“十四扣!!!!!!”