第18章 卖猪肉的方法（一）

    跟现代卖猪肉不一样，这里的猪肉，肥肉比瘦肉贵一点。

    肥肉拿回家烧菜，可以省了猪油，相对的，瘦肉就比较费油，还不解馋，自然没有肥肉卖的快。

    木架上挂着十几个铁勾子，两扇猪肉就挂在其中两个铁勾子上，郑林并不打算将猪肉割开，还是按照他以前的习惯，来了客人，指哪割哪，好像是觉得这样摆着，很显眼似的。

    沈月萝搬了案板，挂好称，抬头扫了眼不远处其他几个卖肉的摊主。

    她看人家，人家也同样看她。

    要知道，哪个卖肉的摊主，不是系个脏污的围裙，那围裙脏的都能刮下一层油。

    身材也是榜大腰圆，脑满肠肥，哪像她跟郑林两个人。

    围裙干干净净，身材也秀气，尤其是她，打扮的一点都不像卖猪肉的。

    但是同行是冤家，显然，那几个摊主看沈月萝跟郑林的眼神，都不太友善。

    郑林扯了下沈月萝的袖边，“别看了，也别惹他们，这几个人都是不好惹的，咱卖了猪肉便回去，不跟他们打交道。”

    正说着，一个挎着篮子的老大娘，走到那几个胖屠户中长相最凶恶的摊主跟前，指着猪肉询问着什么。

    沈月萝收回目光，看了眼郑林挂起的猪肉，脑子里想到现代卖猪肉的方法，便对郑林建议道：“乘着现在没客人，你所猪肉分割了吧！”

    “分割猪肉？为啥要分割？那样不太好吧，”郑林从没听过这样的点子，但是也没一口拒绝，月萝说出来的话，他咋忍心拒绝呢！

    沈月萝目光沉定，从他手里拿过剔骨刀，片肉刀，站在那两扇猪肉前，边分割猪肉，边对他解释，“你这样传统的卖肉法子，一点都不好，虽然不会浪费，但是不能给客人更多的选择，你看，就像这样，把排骨剔出来，单独卖，后座肉，前夹肉，五花肉，猪头，还有猪耳朵，哦对了，猪骨头也分好几种，咱还有四个筒骨，以及扇骨，脊梁骨，龙骨也要剔出来，这些都可以单独卖，价格你看着定，骨头比肉卖的便宜些，至于这些猪肉……”

    沈月萝不会告诉郑林，她这一手剔骨的功夫，是上警校的时候，从解剖课学来的。当时，她的解剖课，得了满分……

    郑林站在一边，看她神态自若的挥刀，眨眼间，一片连肥带瘦的猪肉便被割了下来，被她挂在一边。

    片到后来，挂不下了，直接摆在板车上。

    虽然将半扇猪肉全都分割了，看着不太好，但郑林依旧没阻止，骨子里，他也有冒险的念头。

    墨守陈规的老思想，属于父辈，与其要死不活的徘徊在卖与卖不掉之间，倒不如冒点险，兴许还能闯出一片天地，再不济，猪肉还是猪肉，没少也没坏，不算浪费。

    一个小姑娘挥着杀猪刀，双手翻飞的分割猪肉，这样的场景，实在是奇特，很快便引来围观的人。

    刚才那位挎篮子买猪肉的老大娘，也瞧见了这边的动静，... -->>
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