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第120章 等我写完再起标题

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有一些做饭的天赋,在腌料配比和面粉浆的选择上给了他好多好意见。

    坏了,到时候这不得多给人家分点儿银子?

    顾越抬头看了看天,正是午时刚过的模样,日头稍稍偏西。

    顾栩从屋里出来。

    “做好了?我尝尝。”他是被香味叫醒的,记得顾越的交代在一旁水盆洗过手,走到露天灶台前。

    顾越期待地看着他。

    顾栩吃了一只鸡翅,平静无波的脸上流露出一丝惊讶。

    “这花样真是不错……很好吃。”顾栩看了顾越一眼,那眼神明显是有些不可置信的。

    顾越小爽了一下:“那当然!”

    这会儿调料少,也只能做花椒口味、原味和辣味三种,什么甘梅芝士胡椒都比较难办。

    顾越把他送去木匠行改造的推车推了过来。

    这些竹丝盘子都是顾越的想法。他在附近找了一些擅长编筐的匠人,定做了十个超大号的沥水盘,其实就是把竹条换成更细的竹丝,让中间有更大的孔洞。这样过多的油脂就会直接流到下面的深口瓷盘里,也不会因为热气让炸鸡变软。

    “时候差不多了,咱出摊吧。”顾越说。

    顾越和顾栩一起把三个部位的炸鸡都搬上车,然后放上细盐和辣椒面。

    孜然这东西虽然有,但价钱是真贵,顾越想了又想,还是决定暂时先不作为免费调料供应到这低成本炸鸡上。

    细盐就不说了,辣椒面这东西顾越也差点没赶上好时候。他之前酒楼打工时才知道,辣椒也是前朝才传入中原,经历近百年的推广种植,再加上本朝火锅之风盛行,这才把价格打了下来。

    推着车子一路到了武馆门口,这里虽然不是十字街的中心地带,可周围的百姓也不少,立刻有人闻到香味,凑了过来。

    “老板,这是什么?”中年男人勾头看竹丝盘子上金黄色的炸鸡,真有食欲啊。

    “鸡肉,这叫炸鸡。”顾越笑眯眯的,“鸡腿四十文,鸡翅三十文,鸡排二十文。”

    他考察过了,这个价格还算合适。

    如果是猪肉制品,那么价钱还会更高。吃鸡肉在这会儿都不算开荤,鱼肉同理。

    “什么是鸡排?”男人先注意到最便宜的那个。

    “就是鸡身上除了鸡腿和鸡翅以外的肉做成的肉片。”顾越答道,“客官可以先尝尝,有辣味、原味和花椒味。”

    说罢,顾越手起刀落,把三块鸡排分成若干小块,其中一份撒上辣椒粉,插上削好的竹签,放在摊子最前面。

    顾栩新奇极了,在摊位后面坐着看,顾越让他负责收钱。鲁君梅还留在家里准备食材。

    中年男人捏起来吃了一块。

    “……嗯,好吃,好吃!”他眼里有光,而且觉得鸡排实惠——没有鸡骨,全是肉!

    “给我来两块。”他掏出四十文钱,顾越示意,顾栩立刻上前接过银子。

    好新奇。顾栩捧着四十文钱,装进口袋,然后在摊位下挂着的计数木板上画正字……鸡排,一个。

    顾越下意识想找塑料袋,摸到摊子的竖杆,又顿了一下,转而去拿油纸。

    ……古代哪儿来的塑料袋!真是开心傻了。
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