4、第 4 章

顾某这就去厨房为诸位准备饭菜。”

    “包子，帮我招待好客人。”

    “是！老板放心！”

    “……”

    同样被刚才那番报价震惊的金九龄等人逐渐回过神来，纷纷向陆小凤致以同情。

    虽然这种同情陆小凤可能并不想要。

    花满楼抬手拍拍陆小凤的肩膀，劝慰道：“顾老板的厨艺既然比临江楼还好，收费当然也要比临江楼高上一些。”

    一些？

    这个词用的好像不太合适吧。

    临江楼收费两百的宴席可是足足有三十多道菜呢！

    算下来，这里的收费得差不多有临江楼的两倍那么贵了。

    不过陆小凤明白花满楼说这番话的意思。

    收费贵点儿无所谓，只要值当就行了。

    他抹了把脸，哭笑不得道：“这点儿钱我倒不至于心疼，就是好奇他最后怎么就刚好能报出了二百一十二的数来，真是太巧合了一点。”

    巧的他都忍不住要怀疑顾慎言是不是提前就料到他会带多少钱。

    简直神了。

    “没准儿顾老板能掐会算，是传说中的半仙呢？”

    金九龄笑道：“不过这样一来，反倒让我更期待他的厨艺了。”

    这次金九龄说的是真心话。

    价值二百多两银子的一桌饭菜，不知道味道该有多么的‘惊世绝伦’。

    其余几人亦然。

    在陆小凤等人闲聊的当头，厨房里，顾慎言正在有条不紊的处理食材。

    他店里所有的时蔬都是提前一天订好货单后，第二天早上从地里采摘，快马加鞭送过来的，确保绝对新鲜。

    鱼虾生禽之类的倒是可以提前几日备好。

    不过要花费一些精力小心照看，确保这些‘食材’在烹饪之前仍旧鲜活。

    只是这些鲜活的‘食材’处理起来，难免要多花费一些功夫。

    而作为一名厨子，顾慎言最不缺的就是耐心。

    他首先准备好了葱姜蒜等必备的调料，然后依照上菜顺序先处理好了前三道菜要用到的食材。

    首先要上的是油泼豆莛，这道菜做法简单，但最适合用来开胃。

    热锅，放油，加入花椒等大料炸香后捞出，然后用特质的漏勺盛着去头去尾的绿豆芽搁在锅边，反复几次浇油，浇至豆芽变色，完全吸收了香料的味道，再把油沥干。

    最后加盐搅拌均匀，即可装盘上桌。

    顾慎言完成这道菜，只花费了几分钟时间。

    然后他随手一敲挂在台边的铜铃，通知了包子过来端菜，便又继续埋头忙碌起了第二道菜品的烹制。

    陆小凤等人原本是打算等菜全部上齐之后再动筷的。

    但是刚等第三道菜被送上桌，被香味儿勾的食欲大动的几人便按耐不住了。

    味道太香了。

    品相也超诱人。

    想吃，好想吃……

    那还等什么？干脆开吃吧！

    陆小凤舔了舔嘴唇，果断第一个拿起了筷子：“来来来吃吃吃，大伙儿都是老熟人，没什么好客气的――”

    话音落地的同时，他已经夹起了白扒四宝，迫不及待的塞入口中。

    “――！！”

    去除了筋和皮的鸡脯肉被切成如铜币一般厚度的薄片，用蛋清和淀粉进行过腌制后，口感极其滑嫩，仿佛入口即化，但一口咬下去，又能感觉到一丝适当的弹性，鸡肉中还融合了鲍鱼跟广肚的鲜香，恰到好处的盐分令这股鲜味得到了最大程度的释放，滋味简直妙不可言。

    好吃到爆！

    嘴里的食物还没咽下，陆小凤就忍不住又夹起了一块鸡脯肉。

    花满楼是地道的江南人，口味偏清淡，所以他首先品尝的是那盘豆莛。

    色白如玉的豆莛外层包裹着一层淡淡的椒麻味，咬下去的时候似乎还能听到清脆的声响，紧接着，豆莛原有的清香便中和了最初的椒麻，带着丝丝甜意的汁水缓缓从舌尖向下流淌，齿颊留香，回味无穷。

    铁手在口味方面没有偏好，就近选择了摆在自己面前的那份葱烧海参下筷。

    这道菜从外表看颜色并不鲜亮，除了主料海参之外，只有一圈白绿色的葱段做点缀，但它的味道绝不单调，入口先是一股浓郁的葱香，然后便是海参原有的清鲜，汤汁中还掺杂有鸡肉、猪肉、火腿的味道，口感软糯，层次分明，让人食之不忘。

    金九龄默默的从陆小凤筷下抢走了盘中最后一颗鲍鱼。

    他觉得自己等下有必要问问顾老板，有没有去京都开店的意思。

    江南哪儿有京都好。

    论各方面条件，肯定是天子脚下的京都要更胜一筹啊！

    凭借着这样的厨艺，把店开在京都，不用多久，顾老板就可以名扬天下、受无数达官贵人追捧、走上人生巅峰。

    何必要屈居在这小小的江南城？