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第八十五章 豌豆的妙用

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    “何老!你去安排几个人手,把这些豌豆磨成豆浆待用!”

    张致远下完了这道指令之后,便坐下来喝茶,等待着豆浆的完成。

    看着神态悠闲的张大厨,所有人都在想:让你去做菜,你怎么磨起豆浆来了?如果再来上两根油条,那岂不成了标准的早餐?

    由于大厨云集,伙计又多,那石磨被推得飞转起来,不过盏茶工夫,豆浆便已经磨好了。张致远闻了闻那天然的豆香味,赞道:“真是诱人的绿色食品,无农药、无化肥、纯天然又非转基因,妙!”。

    杜小姐听得一乐,拉过崔莺莺道:“也不知道他在搞什么鬼,他在夸人时都没见得如此称赞,却对着一碗豆浆不吝言辞。”

    崔小姐婉约而笑:“表哥也真是的,这么多人看着他,竟然还是毫无顾忌的胡谄,老是说那些别人听不懂的话!”

    “你懂什么!”杜小姐佯怒的嗔了一眼:“听不懂就对了,如果都能听懂他说的了,他还能算是奇人吗?”

    崔莺莺想了想,也觉有理,连连点头。

    随着张致远一道道指令的传达,在一旁侍候的厨子伙计更加的手脚麻利,争分夺秒!当下是表少爷亲自掌勺,有

    哪个不长眼厨子的敢耽误半分?除非是不想混了!

    四下俱静,全都屏气凝神,看着崔家表少爷的个人表演。

    只见,他取来纱布,把磨好的豆浆反复过滤,然后去了渣,倒入到一个海碗当中。依次:食盐少许,碱面少许,薄荷水少许,而后用筷子搅拌均匀待用。

    “开火了!”

    炉灶上没有其他,只有一个精致的小铁锅。锅中倒入一瓢清水,缓缓烧开腾起阵阵白雾。而后,张致远端着豆浆,沿着锅边将豆浆缓缓淋下,并用筷子划圈般的搅动。

    一圈,两圈......锅里乳液般的液体荡起丝丝涟漪,形成了一个微小的漩涡。锅中的水由于勾了芡,逐渐变得粘稠起来,最后竟然成了浆糊状。

    “取盘子来!”

    “可以出锅了!”

    张致远的每一步都做的有模有样,丝毫不乱,还颇有些大厨的风范。只见他手持铁勺,把勾芡的浆糊舀到了一个盘子当中,刮去了多余之后,便用纱布蒙住盘口,又将这盘子放入到寒冰当中降温。

    烹饪过程十分简单,看起来就像是农家小妇在打浆糊。众人见张致远丢下铁勺并开始洗手,并嘱咐打杂的伙计把他的茶杯端来。

    “这就完了?”

    季云惊愕的嘴巴几乎可以塞得进一个鹅蛋。众宾也都是满脸疑惑,只看到了一碗浆糊,哪有什么水晶冻?

    “莫急!再等一会儿就可以上菜了。”

    崔小姐螓首低垂,蛾眉微蹙:“杜姐姐,那季云让他去做水晶冻,表哥他怎么做了一团浆糊出来?”

    “我也不知道,但是其中肯定另有玄机,你先别着急,等会儿就知道了......我天天给他做饭,却不知他还是个懂得厨艺的人。”杜小姐摇了摇头,道。

    “看上去表哥倒是挺自信的,可是,他万一要是失手的话,那不就......”

    “你个死妮子!不会说点好的吗?他可是在为你们崔家出头,你还说这样不吉利的话!你呀,除了长得好看之外,简直就是一无是处,连句好听的话都不会讲!”杜小姐嗔了一眼,道。

    半柱香时间过去了!

    张致远折扇一合,放下了手中的茶杯。

    “诸位看官,请睁大眼睛,见证奇迹的时刻就要到了。”

    ——————————————————

    PS:推荐书友作品《施主别惹我》,作者:铎之木铃。此书风趣幽默,小轻松,喜欢的朋友不妨一看。
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