第八十五章 豌豆的妙用

    “何老！你去安排几个人手，把这些豌豆磨成豆浆待用！”

    张致远下完了这道指令之后，便坐下来喝茶，等待着豆浆的完成。

    看着神态悠闲的张大厨，所有人都在想：让你去做菜，你怎么磨起豆浆来了？如果再来上两根油条，那岂不成了标准的早餐？

    由于大厨云集，伙计又多，那石磨被推得飞转起来，不过盏茶工夫，豆浆便已经磨好了。张致远闻了闻那天然的豆香味，赞道：“真是诱人的绿色食品，无农药、无化肥、纯天然又非转基因，妙！”。

    杜小姐听得一乐，拉过崔莺莺道：“也不知道他在搞什么鬼，他在夸人时都没见得如此称赞，却对着一碗豆浆不吝言辞。”

    崔小姐婉约而笑：“表哥也真是的，这么多人看着他，竟然还是毫无顾忌的胡谄，老是说那些别人听不懂的话！”

    “你懂什么！”杜小姐佯怒的嗔了一眼：“听不懂就对了，如果都能听懂他说的了，他还能算是奇人吗？”

    崔莺莺想了想，也觉有理，连连点头。

    随着张致远一道道指令的传达，在一旁侍候的厨子伙计更加的手脚麻利，争分夺秒！当下是表少爷亲自掌勺，有

    哪个不长眼厨子的敢耽误半分？除非是不想混了！

    四下俱静，全都屏气凝神，看着崔家表少爷的个人表演。

    只见，他取来纱布，把磨好的豆浆反复过滤，然后去了渣，倒入到一个海碗当中。依次：食盐少许，碱面少许，薄荷水少许，而后用筷子搅拌均匀待用。

    “开火了！”

    炉灶上没有其他，只有一个精致的小铁锅。锅中倒入一瓢清水，缓缓烧开腾起阵阵白雾。而后，张致远端着豆浆，沿着锅边将豆浆缓缓淋下，并用筷子划圈般的搅动。

    一圈，两圈......锅里乳液般的液体荡起丝丝涟漪，形成了一个微小的漩涡。锅中的水由于勾了芡，逐渐变得粘稠起来，最后竟然成了浆糊状。

    “取盘子来！”

    “可以出锅了！”

    张致远的每一步都做的有模有样，丝毫不乱，还颇有些大厨的风范。只见他手持铁勺，把勾芡的浆糊舀到了一个盘子当中，刮去了多余之后，便用纱布蒙住盘口，又将这盘子放入到寒冰当中降温。

    烹饪过程十分简单，看起来就像是农家小妇在打浆糊。众人见张致远丢下铁勺并开始洗手，并嘱咐打杂的伙计把他的茶杯端来。

    “这就完了？”

    季云惊愕的嘴巴几乎可以塞得进一个鹅蛋。众宾也都是满脸疑惑，只看到了一碗浆糊，哪有什么水晶冻？

    “莫急！再等一会儿就可以上菜了。”

    崔小姐螓首低垂，蛾眉微蹙：“杜姐姐，那季云让他去做水晶冻，表哥他怎么做了一团浆糊出来？”

    “我也不知道，但是其中肯定另有玄机，你先别着急，等会儿就知道了......我天天给他做饭，却不知他还是个懂得厨艺的人。”杜小姐摇了摇头，道。

    “看上去表哥倒是挺自信的，可是，他万一要是失手的话，那不就......”

    “你个死妮子！不会说点好的吗？他可是在为你们崔家出头，你还说这样不吉利的话！你呀，除了长得好看之外，简直就是一无是处，连句好听的话都不会讲！”杜小姐嗔了一眼，道。

    半柱香时间过去了！

    张致远折扇一合，放下了手中的茶杯。

    “诸位看官，请睁大眼睛，见证奇迹的时刻就要到了。”

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