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114、美食征服世界(17)

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材料最复杂,也是最难做的菜品之一,他们很难想出可以用什么菜谱打败它。

    如果自己也做佛跳墙的话,肯定比不过易牙的。对方这一手显然做了不止十年,更关键的是,对方借助黑暗料理界的力量,几乎发挥出自己最巅峰的水平。

    佛跳墙就摆在那里,他们可以选择应战,也可以选择放弃。

    场面一时间陷入了尴尬的状态,还是易小余占了出来,他对陆玉小小声说:“我想要试试看。”

    陆玉对他给予了支持和鼓励:“既然想,那就试试,我觉得你比易叔叔做的更好。”

    反正赢了大家可以一起往上爬,输了也只是替易小余一个,这次倒没有谁站出来反对。

    然而让这些人意外的时候,易小余并没有选择同样做佛跳墙来和亲爹大擂台,而是做的另外一道听起来极其简单的菜——开水白菜。

    这道菜的原材料,取精选的十公斤大白菜,和恰好五斤重的老母鸡。

    易小余挑挑拣拣老半天,总算是找出符合自己想心意的原材料。别问为什么这座塔里什么菜都有,本来厨艺对决打开高塔这种设定就是一种不科学。

    拿了这么多的白菜,易小余需要的部分却只是白菜中间那薄薄的四五小片白菜嫩芯,两个锅,一锅高汤,一锅文火,高汤是用老母鸡,干贝,火腿,排骨煮成的。

    这些荤菜切好后放入沸水淖一遍,去掉了血水之后,又捞出来,加入姜蒜等调味料,文火慢慢烧开。

    嫩嫩的鸡脯肉和瘦猪肉,都需要剁碎,易小余的刀工很好,就见白色的刀影在案板上蹭蹭蹭地闪来闪去,这些份量恰当的肉类就变成了比搅拌机搅出来的肉还要细腻的肉蓉,大概就是肉松差不多细腻的程度。

    先前的老母鸡排骨炖出来的高汤,熬成之后,上面就浮了厚厚的油花,易小余去掉了汤渣,过滤出干净的汤汁,又烧开,倒入肉蓉。

    为了保证开水白菜能够像真正的开水一样,反复几次之后,它能用的只是去油去渣之后澄清如水的部分。

    菜心需要用开水烫,还得用银针细细的戳,每一步都极其考验功力,要是有一步出了岔子,这菜就成了失败品。

    一旁是几十种菜肴混在一起的佛跳墙,一旁却是端出来一看,清水上飘着两片白菜叶。

    乍一看就是前者吊打后者,然而这座塔在判定之后,赢的却是这道开水白菜。

    化繁为简,返璞归真,同样是名菜,父子两个做的味道应该是水平相当,但开水白菜胜在了它的巧思。

    易牙在失败之后,倒是恢复了片刻的清明,他神情复杂地摸了摸易小余的头,然后也化为点点繁星,消失了。

    很快,陆玉一行人进入到了第三层。

    果然,第三层和外头那个假年轻人长得一模一样,只是在塔外的人看起来神情柔和,而塔内的人却是大花臂,脸上也多了那种黑色的花纹。

    这塔的守塔人水平,并不是完全按照能力来排的,毕竟陆玉观察了对方做菜的手法,感觉对方比易牙还要差一点。

    那个能够利用这座塔力量的老头子似乎可以安排守塔人,但是他也有做不到的事情,比如说对抗塔本身就存在的规则。

    否则的话,依着这些人卑鄙的手段,只要直接黑幕就可以了,何必这么认真地计较输赢。

    轮到第三层的时候,他们比赛的时候却出了一些幺蛾子。

    明明可以赢的菜,却因为这个跟上来的人的捣乱,被判定输了,然后传送出去。

    “我不想要让你死掉。”这个明明很老看起来却很年轻的男人说,“把灵魂卖给黑暗料理界的人,作为守门人输了的话,自己也会消失。”

    他每次利用其他人,和自己双胞胎弟弟相见,然后并不比赛,又默默退回去。那些输了的人,只会离开这个地方,但是被赢了的守塔人,却要消失。

    其他把灵魂卖掉的人,在这个人看来消失与否都无所谓,但是他果然还是没有办法忍受自家兄弟的消失。

    他只有这么一个双胞胎兄弟,彼此互为半身。虽然这个人没有办法把灵魂卖给黑暗料理界,可是在陆玉看来也差不多了。

    而在一旁,易小余却忍不住浑身颤抖,如果这个人说的是真的,那他刚刚,难道是亲自葬送了他父亲易牙的性命吗?

    作者有话要说:还是写这种高贵的菜好,因为看了我也吃不到,就不会觉得很馋了
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