63、一更

/>     一中年男人擦了下手说：“他们两个人要做五桌菜吧？我看可能只有一个厨师，另外一个估计还是个打杂的。小赵，你过去问问他们要不要帮忙。”

    被叫到的年轻人应了一声，跑过去询问。

    寥寥云被他一问，突然回过神来：“啊，几点了？”

    杜琼看了眼时间道：“要上菜了。”

    寥寥云说：“那就上菜吧。麻烦帮我们喊个人。”

    小赵：“我帮你们装盘吧，你们第一道菜是什么？”

    “是什么……”寥寥云看一圈，点头道：“这火候差不多了，那就先它吧。”

    她掀开汤锅，里面浓郁的香味随着白色的雾气瞬间飘了出来，化成一个云团升至半空淡去。这道菜的轰炸力，纵然是在气味比较杂乱浓厚的厨房里，依旧非常可观。

    小赵站得近，在冲击中晃了下神。他学厨师也有那么多年，跟过不少老师，却是第一次闻到这样难以形容的猪肉味。还没从惊讶中缓过神，看清锅里粘稠的汤汁，顿时瞠目结舌道：“啊？你第一道菜上这个啊？”

    餐厅里，周毅已经等得坐立不安，看着桌上摆着的冷盘很不是滋味，遗憾轻叹道：“为什么老板的宴席是不包凉菜的啊？她怎么到现在还不上菜啊？我看上菜快的桌都已经上第一道热菜了吧？我们这不是优秀员工跟领导桌吗？这要被人抢先了。”

    周先生还算矜持，毕竟他是个随时可以吃猪肉的人。闻言在桌子底下踢了下一脚，呵斥道：“一桌十个人，你这是霸占了人家的位置懂吗？你看你都挤到你叔叔们了，一边儿去！”

    周毅撇嘴。硬赖着不走。

    旁边的中年人笑道：“以前不见小周过来参加年会的啊。”

    周毅说：“叔，我保证今天晚上过后您就知道了！”

    “这么神秘啊？”

    隔壁桌，周先生的秘书认真擦干净手，表情肃穆地盯着桌面。

    筷子就在他的左手边，他的位置就在上菜位，虽然这个角度，会让他无法舒服地观看舞台表演，但他觉得一切都很完美。那些特意请来的舞团、明星、主持，这种时候都吸引不了他。

    节目可以看回放，被人抢走的猪肉能吃到第二次吗？

    不！不能！

    他每天帮着周先生订外卖，每天看着对方将光盘行动贯彻到底，早就已经垂涎许久。捂着腰包吃过两次，后来被自己生生打住了，因为他怕自己变得跟董事长一样奢侈，所以强行戒“猪”。就等着这次年会能吃个够本。

    他抬起眼皮，看着一辆推车朝着他们这边靠近，深吸一口气。

    那位服务员掀开盖子，露出一颗色泽红亮的猪头来。

    “嚯——”

    周围人都是惊讶地呼了声。

    寥寥云上的第一道菜是扒烧整猪头。一道历史悠久、久负盛名的淮扬菜，跟“拆烩鲢鱼头”、“清炖蟹粉狮子头”并列三头之一，寓意吉利，是道合适的宴会菜。

    ……虽然可能不大优雅。

    这道菜对火候考验极高，要先拆骨，炖煮、闷熟，然后再装盘。单是拔猪毛就费了很大的功夫，后面的闷煮更是要煞费苦心。

    周先生也来了兴趣：“我还没吃过这家店做的猪头呢。”这还算赶上了？

    几位女士看见这道菜有些无感，因为她们对猪的外形实在是敬谢不敏。而且这一只猪头端上来，因为中间被剔去骨头，虽然外皮完整，可依旧显得软趴趴的。细看还觉得有些恐怖。

    何况这猪头的外皮光滑红亮，看着偏肥，虽然香味浓郁，也知道会好吃，却让她们有种罪恶感。

    举筷的人还不热络，秘书已经用筷子撕了一块下来。

    这猪肉炖得软烂，用筷子稍稍用力，就可以划开。看上去偏肥，却丝毫没有腻味，口感软糯香甜，含在嘴巴里简直回味无穷。

    最外层是香糯的皮，中间一层细嫩的肥肉，下面是一层更加软嫩的瘦肉。

    这口感……真是连炖得软烂的猪蹄都比不上！

    秘书忍着没让自己发出声，只在心底嚎叫，面上还是保持冷静。同桌的员工却先一步赞叹出了声：“我去——好吃！不愧是传说中的‘猪肉之王’啊！”

    女同事喷笑道：“哪里来的封号啊？”

    那员工手上不停，跟秘书抢着盘里的猪肉。两人分别切割猪皮，然后去争大的那一块。毕竟一桌十个人，一个猪头上拆下来的肉却不多。给几个成年男性打牙祭都嫌不够。

    秘书暗中赏了他好几个白眼，那同事浑然不觉，嘴里还不忘说：“就‘猪’这家店嘛，俘虏了我们老板跟a市一众商业大佬，据说卖的是世界上最好吃的猪肉，可不就是‘猪王’了吗？这个我真的相信啊，毕竟他们的店那么神奇。各种都市异闻传说都可以上了。”

    女同事扭头观察了一圈，发现隔壁几桌也是，这盘照理来讲应该会被剩下不少的菜，正在飞速减少，可见大家都很满意。犹豫道：“这猪肉真的那么好吃吗？”

    员工这次默默吃饭，没有回答。

    女同事举起筷子，正准备尝一尝，盘子已经被大家礼貌清空了。

    秘书擦了下嘴说：“这菜太油腻了，你们女生大晚上还是别吃了。下一道菜再看看吧。”