卷3：第276章 榨菜产业和红薯干（二更）

p;“有了，红薯干！”

    “红薯干？”众人惊疑。

    “对，红薯干。”顾乔陡然想起她以前最爱吃的零食。

    等等，红薯除了做红薯干还能做什么呢？

    想到这里，她立即伸手抓起红薯放到手中。

    红薯虽然出了土，但仍然具有生命力，所以她这样一摸，便能读取红薯的相关资料。

    这一次，她重点浏览了关于红薯加工的资料，顿时锁定了薯粉这一栏。

    这制作工艺，应该难不住她奶奶，就是平底的锅具，怕是要借她舅舅家制作盘子粉的铁盘一用。

    想到这里，顾乔立即将红薯干和红薯粉的做饭都给顾婆子和梅氏说了。

    顾婆子和梅氏以前连红薯都没见过，又怎么会做这红薯干和红薯粉呢？

    不过食物大抵都是相通的，所以梅氏决定按照顾乔的方法试一试。

    “听你这么一说，那红薯干蒸熟了还要晒，现在天色已经晚了，咱们便先做红薯粉吧。”梅氏提议。

    “可红薯粉需要平整的盘子，得去舅舅家借他家的铁盘子。”顾乔接道。

    “行，那沈昭去借盘子，你留在这里指挥我们做。”

    说做就做，沈昭立即去了梅家村。

    顾乔则与沈晚将截断的红薯全部集中起来，然后将其中一大半用井水彻底淘洗干净。

    接着顾乔又将平日里剁猪菜的木盆清洗干净，砍刀和木板也洗干净。

    顾婆子则按照顾乔的安排将水磨也清洗了，梅氏又帮忙准备好木桶、纱布等接下来要用到的东西。

    紧接着，院子里就响起了“剁剁剁”的声音。

    那是顾乔在砍红薯。

    红薯太多，顾乔只能先剁一部分。

    她将红薯砍成一小块一小块的，随后用干净木盆装起来，由沈晚端给顾婆子。

    顾婆子那边则像平日磨黄豆一样，将砍成小块的红薯加一点儿水，用勺子舀到磨石的洞里，然后推动磨盘，开始研磨。

    只是磨盘水槽下方用于接红薯汁的木桶上却放了一个筲箕，筲箕上铺了两层纱布，用于过滤粗糙的渣滓。

    这样就不用等一会儿全部磨完了再来做一次过滤的工序，还可以让红薯粉在研磨的过程中逐渐沉淀。

    顾婆子那边在推磨的时候，顾乔这边接着又开始剁新的一盆红薯。

    梅氏则负责张罗晚饭，沈晚就到处打下手。

    *

    等沈昭把铁盘子借回家来的时候，梅氏已经做好晚饭了。

    一家人遂先吃了晚饭。

    吃完饭后，沈晚洗碗，顾乔喂猪，沈昭则接替了顾乔砍红薯的活计。

    等到把今日淘洗的红薯全部研磨好后，天色已经全黑了。

    借着油灯的光亮，顾乔打量着磨好的红薯汁。

    “咱们一边磨一边等红薯粉沉淀，还是节约了不少时间，等到一会儿彻底沉淀了，就能进行下一步了。”顾乔说道。

    “还要多久，我什么时候烧火？”梅氏询问。