第五章 烙饼

用手把面团按一下，按成一个椭圆型的大厚饼。拿起擀面杖，在上面擀起来，尽量擀的又大又薄些。

    大饼上放上适量的花生油，尽量的涂抹均匀些。

    油涂抹好之后，从比较窄的两端对着小心的卷起来，直到在中间会合。

    拿出菜刀，切成均匀的几段儿，拿起切好的面，两只手把面团一拧，然后在一按，就形成一个上好的面胚。

    把面胚放到面板子上，再稍微按一下，用擀面杖擀成合适大小厚度的面饼。

    烙饼用柴禾大灶是最好的，其次是煤气灶、电饼铛......

    取来两捆稻草，解开，拿出一把，点着火，在灶台里烧起来。刷洗干净锅，待大锅中没有了水，放入适量的花生油，用铲子泼一下油，锅里面尽量都沾上油。

    待油烧热，把面饼放入锅中，农家的柴禾灶比较大，锅里面同时烙三块都没有什么问题。

    过了一会儿，把锅里的饼翻个面，防止饼变糊了。

    面饼翻完面之后，从面饼和大铁锅接触的地方上面淋入适量的油，防止饼变的太干。不时的把面饼翻动一下，淋一点点的油，带面饼变的两面金黄，就完全熟了，铲出来。

    大锅烙饼不仅好吃，而且效率十分高，几块饼只需俩锅就能烙好了。

    烙好了饼，在做点儿西红柿蛋汤。

    去院子里挖一颗葱，摘上几个西红柿，清洗干净，切好备用。

    继续烧火，锅中加入适量的花生油。待油温升高，冒出丝丝青烟，放入葱花，翻炒几下爆香。马上把切好的西红柿都放入锅中，继续翻炒几下，加入适量的清水，盖上锅盖子，大火烧开。

    趁着水还没烧开的时间，取一个大碗，打入几个鸡蛋，用筷子搅散，形成均匀的蛋液。

    不一会锅上冒出了热汽，水开了。

    打开锅盖，放入适量的食用盐和白砂糖，再把蛋液均匀的撒入到水中，用勺子搅和几下，西红柿蛋花汤就做好了。熄火后，把汤盛出来。

    做好了饭菜，家人都回来了，一家人能坐在一起吃饭是一件非常幸福的事情。

    幸福是什么，幸福是一个人得到满足而产生的喜悦，并希望一直保持现状的心理情绪。幸福说到底就是好的满足。

    幸福是什么，幸福是一种放下，幸福是一种自在，幸福是一种转身，幸福是一种洒脱，登高望远这就是生活。

    吃完午饭，继续看会儿电视：

    “盘古开天地，地久天长，

    长话短说，说古论今，

    今古奇观，人间天上，

    上下千年事，看我电视书场。”

    屏幕上播放的正是电视书场节目。

    “啪，”醒木一敲，单田芳老师开始了播讲《隋唐演义》：

    “话说隋朝末年，秦琼秦叔宝……

    预知后事如何，请听下回分解！”

    听完评书，差不多一点钟了，还是去学校吧！

    年轻人午休是不需要的。