第67章 价格比腌菜还低

、猪血和干净的内脏，剁成泥，又加入面粉和水搅拌均匀。然后放入酱油、盐、姜蒜末、烧酒，以及陈铭特制的调料——味精，鸡精太贵，没必要用。

    接下来就简单了，将肉馅放入大碗，放进蒸笼。蒸上三柱香的时间。

    时间一到，揭开笼盖，一股奇异的香气扑鼻而来。大碗中呈现出从未见过的粉红色肉糜，嫩滑如豆腐，令人垂涎欲滴。

    “尝尝！”陈铭对愣住的三人说。

    三人拿起筷子，各自夹了一口，小心品尝。“哇！这肉太嫩了！”刘伦赞叹道。“好吃，不费牙，还带着鲜甜。”邢广坤从厨师的角度给予了高度评价。“真是人间美味！”郑焕则以文人的视角，给出了极高的赞赏。

    “没那么夸张，这味道我知道，少吃点没事，多吃当然也没坏处，只是有点腻。”陈铭笑道。“这肉叫什么名字？”刘伦好奇地问。

    "此物乃供众人解馋填腹之用，应急之需，且专为午间劳作之人预备，就称之为‘午膳肉’吧！"陈铭从容笑道。

    "嗯，妙名！通俗易懂，似肉非肉，制作虽稍费周章，但相较纯粹的肉食，省力多了。"郑焕点头赞同，这回并非奉承，而是从专业角度诚心评价。

    "好主意，若嫌肉味过重，还可掺入面食……"

    刘伦嬉笑地说着，一脸狡黠，活脱脱一个未来的奸商形象。

    陈铭心服口服，谁说古人缺乏智慧？这已触及了后世淀粉肉的概念。

    "咳咳，经商还是得货真价实，如若觉得午膳肉成本过高，我另有一策，更为节省！"

    "这法子与午膳肉相似，淀粉可适当增多，最高可达八二比例，肉的比例不可低于二成！"

    "不必全是纯肉，清洁可食的内脏洗净捣碎，软骨、骨头研磨成粉，混合其中，也可行得通。"

    "装入竹筒，依旧蒸煮，或制成腊肠样式，如此保存时间更长。"

    陈铭自信满满地提出另一项创新。

    这就是后世肥宅泡面的必备良品——火腿肠！

    "这玩意儿更省，恐怕比腌菜还便宜！"

    刘伦脑子一转，立刻领悟过来。

    "没错，所以做事追求效率、质量与节约并无过错，但必须走正道，不可取巧，更不能以劣充优！"

    陈铭严肃地对团队的新成员说道。

    这风气至关重要，不能一开始就偏离轨道！

    三人恭敬应允。

    刘伦和邢广坤去准备新菜肴，郑焕则忙于规划店面改造。

    "显明兄，你怎么不记下来呢？"陈铭问郑焕。

    郑焕一愣，随即明白过来，恭敬地说："小人既然追随公子，便是公子的人，未经公子吩咐，小人不敢妄动！"

    陈铭闻言感叹："唉，看来令小姐确实厉害……这样的赚钱之道，我不能独占，这亦是味全斋的生意，记下来，写信时一起送给小姐！"

    郑焕闻言，满心欢喜地答应了。

    陈铭又详细口述一遍，确定了各种食材的最佳搭配和制作方法，让郑焕仔细记录。

    刚写完，只见一人在两荤铺门口探头探脑。