第八十二章 五香白瓜子能成么？

    卖大肠虽然也赚钱吧，可是如果自已跑去镇子上卖的话，又不能做成菜来卖，只能是一根一根煮好了的大肠。就冲着这白肥的大肠样子，人家谁 会来买？卖与酒楼吧，却只能卖与一家，销售量在经过了十多天的高峰期之后，现在基本固定在了每日二斤，为了让大肠吃上去新鲜爽口，大妞现在跟有根每天都往镇里跑一次，也当是锻练身体顺道去送大肠。

    大肠卖得最多的一天，大妞往镇子里送了足足七斤，在大妞看来，一斤大肠顶多能做两盘菜，可这东西进了杨花甫的手里，硬生生的能做出三盘菜，那一天，酒楼卖了二十一盘干扁大肠。

    这半个多月下来，大妞跟有根卖大肠赚了六百零三文，除去买猪下水的本钱加料钱七十文，两人净赚了五百多文钱，而且现在固定每日会进赚十八文的毛利润。

    十八文虽不少，可是明年开春的时候，就是农忙时，大妞跟有根根本顾不过来四亩地，得找人帮忙 的，得备下劳力钱，而且明年有根也要去学堂了，上学堂是需要不少钱的，况且，到时还要买农具，种子，最好有能力能买点鸡崽子跟猪崽子回来养。当然，最最重要的，是想要早日把主屋翻新一下，所以这钱当钱是攒得越多越好。

    在大肠能每日稳定赚钱的同时，大妞又萌生了一个新想法。

    所谓农忙农忙，农户种地，累是累些，农忙时候也几乎是连气都喘不上一口，但等到入了冬，就进入了农闲，农户们除了那些家里条件太差，需要外出去做活儿赚钱的之外，一般人都是窝在家里，烧一炉暖暖的木柴，舒服的围着炉子做点针线活儿，或是几家的婆娘媳妇子聚成堆儿，磕瓜子儿聊天。

    所以在冬天，葵花子儿是一种很重要的生活用品。

    一般农户都是自家种的葵花子儿，晒了，到了冬天想吃的时候就炒一点，也不花费什么钱。也有些农户家里人口多，吃的也多的，到了后冬时候，家里的瓜子就会断掉，如果家里宽裕，也会花钱去买。因为几乎所有的农户冬日都闲在家里，所以冬季瓜子的市场还是很大的。而且，冬季里，镇子上的富贵人家的小姐太太们也几乎不出门，窝在家里，做什么？还不是要磕瓜子聊天，扯闲话？

    大妞打算的，就是想要卖瓜子赚钱。

    只是现在都入冬了，她手里根本没有葵花子，如果去买生的，那买进卖出的怕是也赚不了几分钱。只是……今儿见了南瓜子，才想起来，如果能做出五香瓜子，那么，各种五香干果也能做出来，这些东西各家里基本都用不上，把核挖出来也就是扔了。如果大妞去收的话，肯定能用便宜价儿收得上来。

    不过，前提是大妞得会做五香瓜子。

    从砖窑回来，已经下午未正时了，大妞叫有根跟孙田在院儿里自行练习，自已则在堂屋里试做五香白瓜子。

    将晾好的瓜子收进瓷盆子里，大妞取了一半，倒进锅中，又倒入水，烧火煮沸，这样煮了约摸半个时辰，又停火，将锅里的瓜子捞出来，洗净，这样是为了去味儿去杂质。

    然后，把洗好的瓜子再倒进锅里，加满水， 再加一点盐巴，又在锅中加了生姜，小茴香，八角和花椒，隐约记得还要用到桂皮，但是家里现在没有桂皮，就先这么试试吧。生火煮沸，这次，一直煮了整整一个时辰，锅中的水都蒸发的差不多了，大妞才停火，将锅中的瓜子捞出来。这时的瓜子，已经脱了南瓜的那种淡淡的黄色，变得嫩白，散发着淡淡的五香的味道。

    大妞取了一颗放在嘴里磕开了，仔细的嚼了嚼，味道还不错，已经有了五香白瓜子的味儿，只是口感软软的，还需要再加工，那就是剩下来的最后一步，就是烘干。

    烘干么，瓜子不同于无花果，可以利用炕上的热度烘干，可是瓜子需要更高的温度，用炕是肯定不行的。

    大妞拿木盆出门去溪下捡了一些指甲盖大小的小碎石回来，叫有根跟孙田停下练习，帮手生火，大妞打算像做糖炒粟子那样，把瓜子炒熟。

    叮嘱了两个小的温度提上来之后要改烧慢火，均火，大妞将瓜子与小砂石倒进锅中，就开始翻炒了起来。随着瓜子里面水份的蒸发，瓜子的香味和五香料的味道渐渐的散发出来，正在烧火的两个小家伙忍不住齐齐嗅着鼻子。

    大妞笑笑... -->>
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