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第一百七十九章 鸳鸯火锅

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    杨桃虽然委婉的问出了口,但是李太医还是听出了她话里的端倪,意思是问自己中途有没有拆开的意思,是在怀疑自己的人品吗?

    他有点生气的说道:“好啊你个坏丫头,拐着弯的就是想问我,是不是改了你的信,我图什么,还是有什么阴谋诡计?”

    “没…没有就没有,您生什么气,我只是问问,或许是真的我写错了,意思表达不清,您真的没改?”

    李太医眼睛一瞪,道:“没改,谁改谁小狗。”

    杨桃听了,看着他没有一丝躲闪的迹象,她信了,这么大年纪的人绝对不会说谎,她现在也有点搞不清楚到底是哪个环节出错了。

    李太医折腾了一个上午,身体有点受不了需要休息,把桃子几人送走之后,才缓过神来,眼睛里闪出一丝精光,幸好自己蹦的住,还有那个小子提前来给自己打招呼,不然今天差点被那丫头给看穿。

    杨桃坐在车上有些郁闷,虽然看着李太医现在身体还不错,但是自己的目的没有达成,难道就因为这封信,里面的内容就会永远成谜吗?

    到了陆府,本来杨桃姐妹是想着要回家的,但是都已经答应了要吃火锅,陆麒霖又盛情的挽留,所以姐妹俩又逗留了一天。

    吃火锅的精髓就是要调好火锅底料,小孩子都是在换牙的时候,不易吃太辣的东西,所以杨桃的设计图上画的是鸳鸯锅。

    首先打造的是火锅的底料,没有现代的老汤配方,只能自己简单制作,还好陆府的食材齐全。

    她先将花椒用少量酒泡约半个时辰,以便将花椒的麻味更好的挥发出来。

    然后,将植物油入锅,小火烧熟后冷却到七成热时下大葱节、姜片、蒜瓣小火炸香,然后放桂皮、肉桂、八角、白蔻和香叶炒香,下高汤搅拌均匀接着下青花椒、小火熬半个时辰左右至香,去渣,成老油,放在盆子里即可食用。

    它的特点就是清香,麻辣,不油腻吃多了不上火。

    按照上面的比例,她又调出了不辣的清汤给孩子食用。

    配菜准备了一些羊肉猪肉片,她才知道,陆府的大厨们手艺是那么高超,切成的猪肉片薄厚均匀,随意拿起一片来都可以照出人影。

    这才知道自己这两天在厨房里真是关公面前耍大刀,不自量力。

    蔬菜虽然是冬季的紧俏的东西,但是在陆府也不是什么难事,有白菜,菠菜,莴笋,胡萝卜,冬瓜,蘑菇,最重要的就是鱼丸。

    杨桃想着以前吃的鱼丸,墨鱼丸还有鱼豆腐,千页豆腐等等,一想到这里就直咽口水,不过现在的人好像不怎么懂,那就自己研发自己制作,发生又没有规定非要做出什么上品。

    准备好鱼肉,葱姜蒜,鸡蛋,酒和盐,把全部都剁碎,剁到黏糊糊的感觉,加盐和酒,均匀的搅拌。锅里水烧开,用虎口挤出来一个个圆形的鱼丸,等到鱼丸熟了可以捞出放凉。

    杨桃做出来的鱼丸很成功,便接连更换食材,做出了好几种丸子备用。

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