sp; 赵磊:你特喵的还敢恶人先告状!?
伯劳:我……不服……
赵磊懒得理它了,瞪了他一眼便回屋做饭去了。
再有三四天就过节了,粽叶也采好了,明天该把其他菜也准备准备。
他将今天摘回来的箬叶清洗干净,放在一旁晾着,今天多做了两个菜,算是迎接这位新朋友。
饭后,稍加休息,他便将洗好的箬叶和提前泡好的江米拿到院子里准备包粽子。
“包粽子这事看起来简单,也是有技巧的。南北方的包法也有很大区别。比如三角粽的包法呢,就是将两片粽叶重叠一半,下面的粽叶向上折起一些,让其在手中形成一个锥形。”
赵磊边说边示范,箬叶在其手中就像两条绿色的丝带,上下翻飞,眨眼间,一个粽子就包好了。
“糯米填进来的时候不要太满了,留下一些空隙,然后把正面的粽叶往里微微折叠,左边粽叶往右边折叠,右边的粽叶再往左边折叠,就像这样……”
“最后再把残留在正前方的粽叶往下按,然后再用小细绳捆绑起来便成了,瞧,一个好看的三角粽就完成了。”
说罢,他再次拿起一片粽叶。
“在光东地区呢则比较流行牛角粽的包法,因其形状尖尖像极了牛角而得名。包这种粽子的时候,咱们先拿一片粽叶即可,卷成一个圆锥状,用手在圆锥筒中旋转一下,让锥筒更加细长,在锥筒中填入糯米,将没有米的那端,将粽叶的两侧分别向内折,之后顺势将粽叶向下折,直到完全盖住糯米口为止,用线绳将粽子捆绑结实即可。”
【哇哇哇~看到赵老师的教学,我觉得我又可以了。】
【是呗,我决定回家再试一试,我妈总说我包的粽子太难看。】
【你还能包,我包的粽子一蒸就散了,以后我妈不准我动手了。】
【是啊,这玩意看着简单,实际操作起来并不容易。】
【赵老师手好巧,沈姐姐太有福气了,娶到这么一位上得厅堂下得厨房的好媳妇。】
【哈哈哈!在线呼叫沈姐姐,你的贤内助上线了!】
【我好羡慕赵老师的一双手,干什么都行。】
【那是,人家赵老师是标准的手艺人。】
【我也想当手艺人……】
赵磊还备下了一些红豆,红枣,火腿等放进粽子里,“其实我包的还不算完美,大壮叔的手艺那才叫好。”
【!!!震惊到了,原来江湖上一直有大壮叔的传说!】
【大壮叔才是手艺人的鼻祖!】
【大壮叔:不要羡慕哥,哥只是传说~】
【嫁人当嫁大壮叔。】
【晚了,人家孩子都要结婚了。】
【赵老师,你能请大壮叔来直播包粽子吗?肯定会吸引一波粉丝。】
“呵呵,大壮叔哪有那个闲工夫,现在为了媛媛姐婚礼的事忙得不可开交。”
“我这包的挺多,估计我妈来的时候还会带来不少,我等下包好给二舅爷和婶子他们送去一些。”
【艹!赵老师这手速我服了,几乎是几秒钟包一个啊!】
【我刚才看了,赵老师的手就是一杆秤!每次放进去的糯米不多不少,正正好好。】
【好标准!】
【好快!】
【泰丝滑了~】
【我想要这双手……】