走读双溪

。便有湘南衡阳、长沙、浏阳、安乡等地的牛、羊、猪贩；湘西张家界、沅陵、芷江等地的油桐客，湖北沙市、荆州等地来的盐商，都相中了这块宝地，或长途贩运，或安营扎寨。近处的常德、沙市、荆州、益阳、张家界，边沿的长沙、广州、深圳、武汉、重庆、上海、餐桌上便有了双溪地方农副产品。一时双溪山羊、大种鸡、黑猪、柑橘、茶叶便声名鹊起。我有一童年朋友，忙时载田，闲时做生意，居然用火车皮把双溪碰柑、蜜橘、甜橙销到了东北沈阳。就连我姊妹中不太起眼的小弟，也把花木生意做到了中南大都市——武汉。致富的政策使农民展开了飞翔地翅膀，双溪人的思维，便在党的怀抱中发挥到了淋漓尽致。

    双溪人赶集，是湘北的一大风景。天刚放亮，便有桃源、石门、临澧、慈利、澧县五县的居民，或肩挑背驮、或车载马拉，或成群结伴，纷纷涌入小镇，更有沿省道远来的商人，早把大货车停靠到了最佳位置。不出二个时辰，便有近3-5万的人流涌入双溪，小填便开了锅。品字形的三条大街，瞬时被压得透不过气来，双溪便盈满了欢乐的倒影。

    双溪墟场始于何时，笔者一时来不及考证，明朝民间享有小江南美誉，成为湘北最大的物资集散地。即使物质文明飞速发展到今天，它在湘北农贸农场中，仍独占鳌头。付家育余家堰塘修整时发现的新石器的石斧、石刀、石锄，岗陵二砖厂出土的殷代的青铜剑，并不比中国三大古文化发源地逊色。

    在市场占有一席之地的牛行，是双溪墟场最早最火爆的行市之一。它与之后兴起的羊行、禽蛋行、米行、果品行，称为双溪市场的五大支柱特色农牧业销售行市。

    每逢场期。当晨光曦微，便有附近五县市的百余名牛经纪人进入角色。农人通常把需交易的耕牛早早牵进场内，候在那里，等候交易。天放亮，经纪人便会展开工作。这时的经纪人便会八面玲珑，在人群中穿梭，先用行语对牛向卖方发出赞语：“你看这牛，鞭子尾，案板背，臀肥胸窄，鸟眼黑蹄，一等一的好牛。”又如“眼如铜铃，耕田有神。鼓眼暴睛鼻子空，不试犁耙也放心。”卖方往往在经纪人的赞语中成交。经纪人会适时一亮嗓子：“好嘞！”那声音婉转悠扬，经纪人便进入下一个角色。牛行日交易量高峰期达到上千头。

    羊行是近5年发展形成的，但它发展的速度与规模，却令人刮目相看，它是双溪农民走上小康道路的一个大手笔。起先只是一些村民把自家饲养的山羊牵到墟场进行交易，由于双溪山地羊味美鲜嫩，一下就被城里人相中了。接着便有单车驮、人赶的小贩往来于乡间，做着一头羊赚十几元的小本生意。

    市场的魅力是巨大的，十三届三中全会精神拂醒的农村，市场的潜力不可估量。坐在我面前的这个憨厚的青年农民叫魏国辉，18年前开始个体贩羊。他是靠一部单车起家，每次驮3-4只羊，往返200余里做起，在市场摸爬滚打中积累了丰富的经验，去年年销山羊达10万只，营业额突破2000万元。他把生意做到了本省的常德、益阳、长沙、株州、湘潭、衡阳市，也销到广州、深圳、南宁、青州、贵港、上海等大中城市。营业高峰期，占广州市场羊行销售的40%，这不仅显示市场销售的趋势，也展示了双溪人的精明、诚信与才干。

    现为桃源县政协委员的国辉告诉我，商场如战场，1998年生意曾亏到低谷，一下亏了20万元，现南边市场看好，但总不能在一棵树上吊死吧。年青人眼内闪烁着智慧，他又把目光瞄向了产羊区内蒙、甘肃等地，让南方的山地羊摆上北方人的餐桌，这也许是一着险棋，也许是一种商机，我只能从心底里带给对家乡父老的祝愿。国辉现有销售员20人，收购员近300人，这些农民兄弟，都插上了致富的翅膀，这叫红一个，带一片吧。

    双溪的餐饮业，融入古老的烹饪技术，15家餐馆争奇夺艳。最负盛名的要数泽燕酒店和南北酒家了。

    泽燕酒店临溪而建，老板姓朱名泽燕，双溪荷花村人，有诗流传：朝露映荷荷滴翠/并蒂莲花娇似醉/岸柳翩翩紫燕舞/碧波荡漾玉珠飞/故名泽燕，雅也。

    泽燕18岁从师学徒，先后在桃源延溪宾馆、常德市常德宾馆实习，获中一级厨师，2003年进修获高级厨师证书。从艺24年，形成了自己的风格。他融双溪民间技艺与湘系烹饪技巧于一身，创造了自己的山羊全席、地方风味、野菜烹饪三大系列风味，惹得一些港澳同胞、归国桥胞、本土乡人慕名而至。

    按着乡俗，泽燕的羊全席可上十二菜或十八菜，各有讲究。上十二菜时，为：清蒸羊肉、清蒸羊尾、杂烩火锅、羊肚火锅、羊脚火锅、干锅羊排、软炸里脊、甘溜顺风、烧羊腱、烧羊鞭、天麻炖羊脑、羊丸大补汤，又以羊丸大补汤最为珍贵。羊全席讲究制作精细，色泽美观，油重色浓，味厚实惠。把湘菜中的煨、炖、腊、蒸、炒融入各单菜的烹调，佐以各种配料，真可谓一席香十里，入席乐融融。

    店主跟笔者讲过2个食客的故事。一为双溪竹元村罗某，一在北京工作30多年的本家亲戚，去冬腊月回老家看看，到泽燕酒店品尝了羊全席，赞不绝口。临走，宰了一只活羊，硬是要店主做了18样的羊全席，冷冻后包装，带回一了北京。一为郑家坪村居住台南的罗某，今年80岁了，50年离家，96年返乡，首件事就是品尝家乡的风味，老人终于如愿以偿。双溪烹后的冷冻羊肉。经常捎往广州、深圳、珠海等开放性城市，南北酒家是捎往深圳、珠海的大户。

    地方风味的有冬笋里脊片、腊肉冬笋、韭菜肚尖丝、酸辣腰花、走油猪蹄、干蒸活鱼、麻辣鱼头、干烧鳝片、干烧鳝片、干烧鲫鱼、五香泥鳅、麻辣螺丝片、清蒸烧鸭块、腊鱼肉合蒸、煎焖香蛋、火腿夹冬瓜、油焖茄子、滑炒腐竹木耳、蘑菇鸡片、凉拌猪耳朵等。而双溪特产的九斤黄大种鸡，做出来的扒鸡、油淋子鸡、麻辣全鸡、香酥鸡腿，又是另一番滋味。

    野生系列主要以香椿、山竹笋、野芹、蕨类、马齿苋、野生菇类、地衣等为主制造的各种菜点，在调剂口味，施、诱发食欲上，别具一格。野菜，在营养价值上，虽不及正品菜丰富，但他具有不同程度的药用价值。聪明的双溪人看中了这一点，大大方方地把它摆在了食谱上，形成了自己的特色。

    双溪的小吃，亦别具风味。居住在这里的汉、土、回、苗等各民族兄弟流行着一种过年打糍粑的习俗。糍粑形状各异，通常以圆形为主。其作料也以各人的喜好为宜。通常有纯糯米做的，也有小米做的，也有粘米和糯米拌和，或者其他农作物，如高粱等做成的。打糍粑是劳动力极强地体力活，通常由男人们担任。人们把蒸熟了的糯米，放入特制的石糟中，杵成泥状，然后手工揉制而成。做好的糍粑晾干后，放在水缸中浸泡，吃时捞出来就是了。吃法可烧、可烘、可水煮，农人们一直吃到三月，农忙时亦可当食粮。

    与糍粑齐名的，还有一种叫“炒米”（当地叫泡二）的小吃。是将精选的糯米浸泡过滤后，蒸熟倒在竹筛上冷却后用清水捏散，凉干成粒。吃时放入锅中用洗净晒干的河沙翻炒，米粒膨胀后倒出，用筛子筛尽沙粒，便成“炒米”炒米可干食也可以用开水加糖或入甜酒中泡食，其味清香爽口，回味绵绵。未炒的叫阴米，用阴米煮的粥，佐以各种草药偏方，亦是上等营养、药用粥。如当归粥、藿香粥、枇杷粥、荷叶粥、杞子粥、橘皮粥，桂花粥等。

    炒米（泡二）还可以加工成其他食品。农人将大米，玉米自制的白糖，放在锅中用文火溶化，掺上适量的泡二，生姜，芝麻或花生米，冷却后用刀切块，就成了泡二糖了。泡二糖香、甜、辣、脆，各具风味，是待客的佳品。

    若是你赶上古历三月三，双溪人还有用“蒿子粑粑塌蛇眼（意为将蛇洞口堵住，不让毒物出没）”的风俗。农人们便在前几天到野外采摘香蒿，洗净磨碎，与糯米浆混合发酵蒸制而成。蒿子粑粑吃起来香甜可口，且具有清热解毒，舒胆明目之功能，为地方特色的食品。

    其实双溪小吃远不止在餐馆酒家，逢墟赶集时，便有乡间的手艺人的货郎担上市，摆弄着各式小吃名点。“卖汤圆，卖汤圆，桂花汤圆！”“桐叶粑粑，三角棕！”“油条、饺子、米粉、面条；麻丸、甜酒、米豆腐、豆腐脑！”那一声声吆喝，直搅得你口水欲滴，欲罢不能。而双溪的羊肉粉、牛肉面又是另一番风味。

    双溪的繁荣，离不开优越的地理交通环境。外地旅人可乘飞机或搭火车到达市府常德，然后有大客直通双溪。每逢场期，便有上百辆大客、中巴为农人服务。平时有20余辆大客直通南方大都市广州及深圳、珠海等地，也有车往张家界、武汉。

    双溪人用自己的聪明智慧，把这里变成了大世界。

    如日中天的双溪市场，涨满了一幅幅风俗画。这里的文化底蕴深厚，民风淳朴。每逢喜庆吉事，便有各类戏剧轮番上演。笔者有一首诗这样写道：哼吧清亮鲜活的武陵小曲/敲响销魄的常德花鼓/步入古老的阳戏花灯/那土腔土味的傩戏/如怨如诉的汉剧/何尝不是一方水土养一方艺术

    “梆、梆、梆”这就是乡人熟悉的渔鼓声。一声声，清脆如玉碎翠谷，击落了古老的黄昏这时，喜悦的歌声和笑随着悠闲的吹烟一袅一袅漂过戏场，飘向盛产情节的双溪古镇。

    “梆、梆、梆”窄窄的渔鼓台磅礴着长城下孟姜女恸哭的悲哀和坚贞，奔泻着乌江畔一代豪杰与美人的血色苍凉，咆哮着包公怒斥权贵，毅斩骄纵的吼声；当秦室喧溅着狡猾的狂妄，岳囚却在幽咽着无可报国的帐惘几千年的忠、真、善、美在这里总与奸、假、恶、丑并腔对照，演绎着一幕幕生与死，离与合的悲喜剧常常，台上的虚幻交加着无情的雨，台下的现实却摇晃着不同的评叙。

    当最后一句唱词随鼓声嘎然而止，寂静的氛围遂攒动一片雨的喝彩，雷的掌鸣，古老而又年青的双溪，便在醉梦中惊醒。这时，夜荡来一叶叶风的小舟，把满屋的情绪从兴奋和疲倦的意境里，划向一个个温暖的家。

    三棒鼓是流行于双溪乡间的另一种群众喜闻乐见的文艺表演方式，它比渔鼓更诙谐。每逢乡人喜庆乐事，便有艺人为之助兴。那清脆地鼓点，诙谐的说唱，常令人捧腹不已。

    傩戏，是一种极为古老的戏剧形态，被称为：“戏剧的活化石”它与人类原始的祭祀活动密切相关，与古代人类的生产、生活息息相连。它也是有着浓厚宗教色彩的较大型的戏曲剧种。 远古时代，每逢农业丰收或战争胜利，或祭祀祖先时，先民便演出傩愿戏以示庆祝，并以此酬神，驱疫驱鬼，祈求神灵保佑。傩愿戏在我国大部分地区已经消失，但我的家乡还可以见到这种称为：“戏剧的活化石”的剧种。当地居民也有叫“土地戏”“傩堂戏”“神戏”的。

    傩愿戏最突出的特点是演员均戴着假面具出场，好象今天网民的网名一样。出场的角色，有着不同的造型纸面。如“阎罗大王”狰狞可怖“玉皇大帝”平和高贵“将军”威武“小鬼”猥琐，纸面均直观地表现出性格来，令人一目了然。明清时期，京剧曾大量吸收了傩愿戏的表演技巧，京剧的脸谱化，恐怕与此颇有些渊源了。

    傩愿假面，作为一种人类美好意思凝固而成的物化形态，曾与原始的狩猎活动、图腾崇拜巫术仪式等都有着密切关系，有着很大的收藏价值。

    朋友，你见过舞龙吗？答案是肯定的。可是你见过板龙吗？双溪还流传一种称为中国一绝的板龙灯。板龙灯在常德市桃花源国际桃花节上几度表演，中央电视台神州风采节目曾实地拍摄过。

    板龙，不象平常所见的龙灯。它是用一块块枫木、楠木制作的长2米宽0、13米厚0、03米连接起来的木板龙。玩龙人不用手舞而用肩扛。

    相传元朝末年，封建统治者残酷剥削，民不聊生，各地农民纷纷揭竿而起。桃源九溪、双溪一带以莲花禅寺（现官坪村附近）为集合点，罗、沙、黄、彭、何、廖氏等族首议定以元宵节玩龙灯为名，称莲花禅祖托梦曰板龙出山，凡男子皆舞龙板。这种龙板合则为龙，拆则为器，并约定灯笼、火铳为号。元宵节主事，罗鼎公等10余名族首殉难。起义失败后，板龙灯作为对先人不屈精神的纪念流传至今，成为今天民间艺术的一朵奇葩。

    据湖南民间舞集成载：“板龙灯流传在桃源北的漆河、九溪、双溪口等地。传说参加者可保人丁兴旺、五谷丰登。抗日战争时期，漆河等地耍过200余板，在河滩上狂跑呼叫，势如排山倒海，甚为壮观。”

    舞龙一般在元宵节前后，那时的双溪河柳畔有一巨大空地，可容2万余人，犹以夜龙腾舞最为精彩。入夜，板龙灯开始。一声“点灯”号令，只见玩板龙灯的男女“咔嚓”点燃自己面前的4支蜡烛。顿时，河滩上数百盏彩灯恰似天上的群星，倒影落入水中，交辉相映，把个岗陵河滩照得如同白昼。

    灯火中，头扎白巾，身着缀有龙图和寿字大红背心的舞龙人列好队，在一声紧一声的鼓点中虔诚地按惯例祈祷新年风调雨顺，五谷丰登。随即，踩着唢呐悠扬的曲声回到各自的位置。一声“起”的号令，把刚才还围成一个圆、静卧的板龙，瞬间变成一条长长的火龙，在激越的锣鼓声、震耳的铳炮声交炽中狂舞。玩伞的男子轻摇手中竹竿，将一把绫罗缎绣成的神伞，旋转得如同彩蝶翻飞；玩珠的小子更显神气，一根银棒舞得密不透风。一会儿身若游龙，一会儿捷如猿腾，逗引着板龙忽上忽下，忽左忽右，观众常便被那刚猛地舞龙人，诙谐地玩珠小子逗得捧腹不止，双溪便溢满了欢乐地笑声。

    板龙玩到尽兴处，在铿锵地锣鼓声中，便引来一阵阵“嗬嗬”地呐喊。时而腾空疾飞，时而逶迤蛇行，时时演变各种队形，令人目不暇接。两岸的叫喊声喝彩声此伏彼起，煞为壮观。

    双溪地处湘北，与湘西居住的土家、苗家兄弟的生活习俗有着惊人的相似。当地流传元末明初明开国皇帝朱元璋为一统江山，在湖南追杀农民军首领陈友谅、陈友杰兄弟，陈氏兄弟为桃原双溪人，一部分人躲进了湘西。不知道是汉民族影响了土家、苗家兄弟，还是汉民族融入了土、苗文化，一部双溪习俗简直就像一部活生生的土家大典。

    走进双溪，不仅为这里的风土人情，民风习俗所陶醉，那兀立在双溪河上的两座新桥和修桥引出来的故事，更令人钦佩。

    双溪桥始于何时，已无从可考。最原始的桥，只是放些石头在水里，形成一条线，然后蹑步而行。然后出现了用树木搭的桥，而建桥便是近代的事了。

    当人们跨入21世纪，当小康之梦逐渐幻为现实，双溪人渴望旧桥复建的愿望愈加强烈。2003年10月27日，离、退休老干部76岁的王庆南，72岁的朱建国，72岁的何正立，80岁的沙云彪4人一拍即合。为人民谋利益，为家乡献余热，担纲建桥，这就是被双溪人誉为四老出山的一段佳话。

    10日29日，一个以老干部、老职工、土居老居民组成的13人建桥指挥部成立。他们是一些普普通通的名字：王庆南、何正立、朱建国、魏益胜、沙云彪、袁惠阶、李永昌、杨昌桂、鲁巨清、刘金林、杨宪林、王德英、李志明，双溪人永远记住他们。13位老人来自不同岗位、不同战线，退休返回故里的老同志和老居民，为了一个共同的目标走到了一起。

    王庆南，这位从部队转业退伍的老军人，这位原漆河区副区长，始终保持军人的旺盛的战斗意志和雷厉风行地战斗作风。他是桃源60年代水利建设的功臣，而今他面对的是一支既无资金又缺技术的老黄忠、佘太君们。筹建建桥资金时，为减轻群众负担，居然提出了三不要的则：一不向群众强行集资；二不要指令单位捐款；三不依靠政府拿钱。笔者先是疑虑，当听到半年后，居然筹集到了资金，有的只是佩服、敬重，为老年人的精神击掌！

    离休老干部、80岁的沙云彪，第一个出去找女婿，筹资到了2万元；60多岁的居民王德英老人，春节期间走东家串西家，居然募捐1万多元。就这样，由13位老人发起，找在外工作的双溪儿女，找自己的亲朋好友，成就了双溪民间筹资建桥这一老百姓的事业，这就是一种精神，一种时代精神！

    双溪就这样幽远博大，生生不息地双溪人，群星闪烁！湖南电视人的领头人魏文彬，便是其中杰出的代表！

    溪清鹤自舞，花笑鸟当歌！我只能借此文送去对故乡的祝福，永远，永远