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第五十六章海州盛宴八

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    再次站在台上,人明显比昨天少了许多,毕竟已经淘汰了一半,就剩下十家酒楼了。

    李泰很开心,昨天晚上回家被娘亲狠狠的夸了一次,乐的李泰不住的谦虚,就是管不住嘴,有点吹没边了。

    凝儿站在李泰的身边,穿着一身紫色的纱裙,修长的玉颈上带这一条紫色宝石镶嵌的项链,很是耐看。李泰知道台下的人多,可是还是不住的望她身上乱瞄。

    老者都上前台,对这十位酒楼师傅说道:“经过昨天的比试,台上的师傅顺利过关。老朽在此恭贺诸位了,经过刚才几位大人的商议,今天的题目是鲤鱼。还是昨天的规矩,每位师傅做完后,请对此物赋诗一首,来呀,把鱼拿上来。一炷香后报菜名,一个时辰内完成,现在开始。”

    “泰哥儿,咱们今天做什么?”凝儿问道。

    “嗯,我一时还没想好。你觉的咱们做什么比较好。”

    凝儿想了想:“咱们的厨艺和几位师傅差了许多,只能从新、奇两处下手。可是咱们没有新奇之处呢。”

    李泰想了想,笑道:“凝儿放心,咱们的调料他们没有。今天咱们烤鱼吃。”

    “嗯?烤鱼,泰哥儿,菜讲究色香味俱全,烤鱼再好,也登不上台面呢。咱们还是想想别的办法吧。”

    “这个不用担心,咱们现在要做的是给这烤鱼起一个好听的名字。咦,你看,他们怎么把筷子伸鱼嘴里去了,要干什么。”

    “哼,那有什么,凝儿也会,那叫整鱼出骨,从鱼嘴里拿出骨头,这样不会破坏鱼身子,在里面酿上一些馅,蒸出来的鱼又香又美。”

    李泰惊讶的看着凝儿,没想到这么高难的手法她也会;“凝儿,咱们做水煮鱼片可好?”

    凝儿摇头道:“凝儿没吃过,不知道怎么做,泰哥儿可会?”

    李泰笑道:“我吃过,只知道大体上的做法,但是里面的鱼嫩的很,我怕咱们做不出来。”

    “呵呵,那有何难,把鱼片用蛋清包裹好入水煮熟就会很嫩。这个凝儿会。咱们一会再说,人家要报菜名了,咱们就做泰哥儿说的水煮鱼片吧。”

    “行,最主要是要把刺清除掉。片要大,要薄。”

    凝儿笑了笑,穿上工作服。开始清理鱼。

    老者站到台前:“请各位师傅抱下菜名吧。”

    第一个还是成秀娘,只见她把菜刀往板子上一剁,掐腰喊道:“海州下马楼献上麒麟鱼”

    李泰学着样子喊道:“海州人合酒楼献上水煮鱼片!”

    张大奎喊道:“邺城泰来酒楼献上三丝敲鱼羹!”

    王勇喊道:“北齐镇北齐酒楼献上脆皮鱼条”

    :“还塔镇献上松鼠鱼!”

    :“北齐镇献上砂锅鱼!”

    :“邺城献上菊花鱼!”

    :“海州献上糖醋鱼!”... -->>
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