第三十三章 初识

俺们的药材也卖不出去，惠儿，你去倒水。”牛氏一听是买自己家药材的人，热情的招呼着司徒睿。

    “知道了，奶奶，司徒少爷，您进屋歇吧！我去叫娘和婶婶回来准备饭菜。”

    司徒睿被请进了堂屋，破旧的屋子，收拾的很干净，可以看出是一家勤劳的人。

    “司徒少爷，您先歇着，我去叫老头子回来陪您。”牛氏这个农村老妇人实在是和大家公子没有共同语言，只好出去叫李青山。

    “没事儿的，你忙吧，不用管我。”司徒睿道，其实就是不想忍受村子里的疯婆子还有垂涎的目光。

    后院儿，胡氏听到李慧的来意后，顿感紧张。

    “惠儿呀，你也知道，咱家以前也没啥好东西，整天都是窝窝头稀饭的，俺也不会做啥好饭呀，你说人家城里的少爷，能看得上吗？”

    “放心吧，娘，这不还有我呢吗？”

    “你小孩子会做什么呀？你啥时候会做菜了。”

    “哎呀，娘，说不定人家少爷整天山珍海味，大鱼大肉吃腻了呢，还想吃一些山珍野菜呢？你就听我的吧！我不会做还不会说呀！我说着，你们做着。”李慧很自信，作为一个资深吃货，练出来的本事，基本上吃过的一些家常菜自己在家做几次，就能做的*不离十。

    堂屋里，李青山作为一家之主招呼着司徒睿，厨房里，是另一派忙碌的景象。

    由于家里材料种类不多，只能尽力多做几种。用前两天买的肉做一个红烧肉，李慧指挥，先把肥瘦相间的五花肉切成一厘米见方的肉块，锅内烧开水，放入肉块烫片刻，捞起洗净备用。锅内放一大匙油，放入少许糖小火炒糖色。糖还是卖了几次茵陈后才买的，以前根本就没有尝过，饭还吃不饱呢，怎么会有这么贵的东西。然后锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。

    接着加入大葱，山上挖的野姜切成姜片，再加入五花肉小火煸炒，煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。加入清水，水量刚没过肉块。加入适量的盐，酱油，酒等调料，加盖大火烧开后，转小火慢炖。

    小火慢炖的同时，再做一个酸菜炖肉，解腻又开胃，首先把肉切成薄片把葱姜，花椒辣椒，放进调料包里，加适量清水，放入洗净的五花肉，加酒，盐，大火烧开后捞净浮沫，转中小火煮熟后晾凉切薄片备用。酸菜洗净切细丝挤净水分。热锅上油，油热后下红椒丝煸香，倒入酸菜丝炒至出香味，加入煮肉的汤水，大火煮一炷香时间再加入切好的五花肉片，继续煮一会儿后，撒上葱花起锅。

    此时，红烧肉也该好了，开盖中火将汤汁煮至浓稠。

    最后又做了一个凉拌野菜，蒜蓉青菜，再加上一锅浓浓的蛋花汤，饭成了！

    闻着浓浓的香味，鲜亮的色泽，胡氏忍不住说：“哎，惠儿，你怎么知道这么做菜的，还真是香呀！快点端出去吧，司徒公子估计也都等急了，天策也这么晚了。”

    堂屋里，这会儿桌子也都摆好了，李青山还有几个儿子和司徒睿坐一桌，其他药店的人单独坐了一桌。

    闲聊的几人早就闻到了飘来的香味，这会儿看到端上来的饭菜，肚子忍不住咕噜噜的叫起来......