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第127章 西北啤酒花(3/3)

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对于啤酒花的成熟度的要求也不相同,所以我们还得听啤酒厂的吩咐来做事。一旦遇到收获期,我们就会24小时进行轮班,以保证那些收获下来的啤酒花可以符合你们的需求,被投入到啤酒酿造中去。”

    齐政随口问道:“听起来啤酒花的种植不算难吧?”

    庄伦苦笑:“说难不难,说简单却也不简单。不过很多时候都是赚个辛苦钱。”

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    齐政问道:“我不是很理解,现在国内的啤酒花不是供不应求吗?照理说你们应该活得很滋润才对啊!”

    庄伦更是苦笑,“如果没有进口酒花的竞争,可能我们就真的能活得比较滋润吧。”

    随后他进一步解释,国内啤酒花的自身生态环境不完善,缺乏有竞争力的品种,种植出的酒花产品经济价值其实不高。

    “美国啤酒花风靡世界,就以美国为例吧。”

    “除了土壤、气候的客观条件突出外,完整的生态环境才是其成功的根本。”

    “从农业部,到美国啤酒花种植者协会、美国酿造商协会,再到像啤酒花公司、精酿酒厂、酒花种植户,他们紧密合作,在育种、种植、生产加工等过程共同协商、研讨,同时还会联合一些科研机构进行研究支持。”

    “而且在美国买酒花,普遍选择签长期合约,比如一次性签订几年的用量。直接现货购买的话会很难买得到,尤其是那些特殊的、紧俏的酒花,很难买到现货。长期合约使得美国农民敢于大量种植啤酒花,整个市场越来越大,越来越好。”

    “保证了酒花种植者的利益,就使得酒花公司在生产酒花的同时,有足够的精力去研究新品种,满足各个酒厂的需求。”

    说到这,庄伦叹息道:“对比起来,国内啤酒厂商与啤酒花生产者仅停留在买与卖的层面,并且多以短期合同为主,这种合作关系不仅加剧了啤酒花市场的波动性,同时也决定了国内啤酒花品种单一的现状。”

    “其实说到底,国内啤酒花的品种单一、竞争力不够才是核心问题!”

    齐政了然。

    当前我国90%的啤酒花都是苦味型,并且还以传统品种“青岛大花”为主。

    又因为在啤酒花生产基地中,农户承包种植也是一种方式,然而农户种植专业度不足,啤酒花质量较低也就不可避免。

    国内啤酒行业几大巨头的竞争日趋激烈,此时产品质量对竞争结果有较大影响。国内的啤酒花质量低,又会迫使啤酒厂商趋向选择优质进口酒花,造成恶性循环。

    其实这也是市场的选择。

    啤酒花的市场实在太小了,以至于国家在大层面上根本注意不到这个小品种作物,更不要说对其投入科学研究——主粮都研究不过来了,哪有精力管这种小市场经济作物呢?

    一般来说,啤酒厂商在其中要发挥引导和扶持作用,才能建立完整的生态环境。

    不过现在国内的啤酒厂商嘛,呵呵……

    激烈的竞争都打出狗脑子来了,在有进口啤酒花可以替代的情况下,大家都选择了视而不见。

    而最终的恶果也必将由整个行业承担。

    齐政这时开口说了:“如果我能提供新的啤酒花品种,你有意合作吗?”

    “嗯?你能引进国外的品种?”庄伦瞪大了眼睛。

    ……
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