224.北条楼

 重油重火的厨房一般都很重视通风，北条楼这一点同样做的很好，因为火焰而激发的刺激味道在关了火头后很快缓解了很多。那做出麻婆豆腐的少年双手端着盘子，朝着这边走来，而郁理已经在后厨里准备好的桌椅上坐好，一副等着试吃评审的样子。她身后还站了一圈人，莫名的又增加了几分气势。

    “讲师，请用。”少年将盘和勺轻轻搁在郁理面前，倒是一副久经训练的餐厅服务生的样子，这在远月初中部起就有专门接待客人的课程，所以倒也不用意外。

    盘中的麻婆豆腐此时正散发着诱人的香辣气息，雪白的豆腐小块没有一颗被炒碎破损，像是珍珠一样陷落进鲜红的辣椒油中，其中还掺着细碎的肉末，最上层点缀着碧绿的葱丝，十分的漂亮。

    只看外表和闻香气，这道料理就已经有特级料理的水准。旁观的北条主厨暗暗点头，这个叫做久我照纪的小家伙虽然只比女儿大一岁，但能被评为十杰的本事果然不是盖的，至少女儿现在还不是他的对手。

    “这就是你二十分钟内能拿出的水准最高的菜？”郁理没有直接品尝，而是抬头问了一句。

    “是吧。”二十分钟的时间太短，少年有太多手段拿不出来，所以有些没底气，“反正应该算是我最擅长的一道料理了。”

    久我照纪来到北条楼之后，就被等在这里的北条主厨给了最新通知，星宫大师让他从两点起二十分钟内做一道料理，到时候她一过来就直接品尝。这试探自己底子的做法很明显，却也十分正常，一个老师既然要教一个有基础的学生，自然要选摸清他的斤两。

    只是他没想到会选在北条楼，那可是北条美代子家的酒楼，之前在远月，他可没少邀请北条美代子加入他的中华料理研究会，结果人家根本看不上，说他的料理理念和她不合，三番五次直接拒绝。结果这次上了美食社区，“考核地点”竟然还是她家酒楼，实在有点郁闷。

    不过这些都不是重点，重点还是眼下的品尝啊。

    对方在问了那么一句后，就直接点点头，拿起勺子舀了一勺放进了嘴里。

    刚出锅的麻婆豆腐带着烫意滚进了口腔，随后是有着强烈刺激性的麻与辣在舌面上扩散，它们迅速占领了整个口腔，让唾液急剧分泌。豆腐，香油，山椒，辣酱，包括最基本的油和盐，乃至细微的调味香料都被舌尖一一分辨出来，辣味其实是一种痛觉，但奇异的它在食客当中很受欢迎，越是烫越是辣，越是辣越是能刺激食欲，让人不自觉地在吃下第一口后，会接着第二口、第三口……一直到整盘清光。

    若是普通的食客，此时已经一边擦拭着不断冒汗的额头鼻尖一边高呼着好爽在大快朵颐，但久我照纪这会儿面对的可以说是最顶尖也是最苛刻的美食家，所以他这道已经算是特级料理的麻婆豆腐也不过是对方吃了两口细品完毕后，就直接放下了。

    “原来如此。这就是你的料理理念么？”放下了勺子，品尝过料理后，郁理算是真正有数了，“难怪你这么钟情四川料理，它的麻和辣确实霸道，可以轻易支配食客的舌头和胃口。这也是华夏八大菜系，为什么川菜能够火遍全球的主要原因之一，你选择的前进方向确实很不错。”

    得到肯定，久我照纪的脸上还没露出笑容，就被对方下一句话给击垮。

    “但是，太浅薄了。”抬眼看向面露愕然的少年，郁理的话毫不留情，“你的麻与辣看似霸道，却毫无底蕴。我听说你一直想要战胜第一席的司瑛士，虽然我并是很不清楚你们这一界的十杰如何，但以你和绘理奈的水准作为阶梯参考的话，恕我直言，你根本没有挑战他的资格。”

    一身唐装马褂的纤瘦少年一瞬间面露出愤怒之色，但他发现自己根本无从反驳，这是事实。他能做的只有低着头紧紧握着头，让低垂下的刘海遮住眼睛，不让面前的一群人看到他咬着牙不甘心的脸。

    「久我照纪？那是谁？」

    记忆里某个人某句疑惑的话浮现出来。那个人！司瑛士！明明和他食戟过一场，却转眼就把他忘得一干二净。对久我照纪来说那是比任何轻视都要来得羞辱的耻辱，他说什么也不会忘记！

    “你不服气？”郁理可不知道他在想什么，只是见他被说了两句就气得不行的样子，不禁挑了挑眉，“好吧，为了让你服气，我就露一手给你看看吧。华夏料理的「麻辣」，从来都不是只有一种。”

    久我被她的行动给惊动回神，但明显她身后的一帮人比他还要期待料理大师的手艺，就差没自告奋勇说要帮忙了。

    只是人家并不需要，他们擅自插手反而会打乱节奏。

    同样也是二十分钟，久我照纪做出了一道麻婆豆腐，星宫郁理却是端出了一盘炸饺子。

    大盘的饺子被搁在了桌上，金黄的颜色是食物油炸后呈现出的最自然的状态，和麻婆豆腐相比在香味上是少了点吸引力，但这炸得刚刚好的颜色和小麦粉的香气配合着饺子元宝一样的喜人形状同样勾人食欲。

    “都尝尝吧。”

    得到许可，众人都不客气地夹起了一只，久我照纪也是同样，放在嘴边咬了一口。

    咔嗞!

    只是轻轻一咬，那酥脆而微甜的表皮立刻在嘴边碎开，这利落的脆皮响声足以让人产生愉悦，随后包裹饺子内的滑嫩肉馅混着里面浓厚的汤汁一同滚进了嘴里。

    这是什么？所有人瞪圆了眼睛。

    面粉、猪肉、黑糖、咸蛋黄、笋丁，小麦的香气、白酒的香气、甜味、咸味、还有从舌根部位升起的那股麻辣感，先是在舌端温柔地打滚一圈然后一直窜到脑门，一种清醒的飘飘然油然而生。

    这麻辣感一点都不呛口，混合着一股特殊的清香，在诸多的味道中仿佛主君一样被拱卫着，给人们带来愉悦的同时却不会过分夺去所有感官。

    “美味啊！”北条主厨发出一声长叹，他仿佛看见眼前出现了一道金色的麦浪，微风吹拂，浓浓的麦香裹挟着一股清爽的肉馅在口中翻滚，这只用二十分钟就做好的炸饺比起之前的麻婆豆腐高明上不知多少，而且，对方不愧是擅长中华料理的大师，竟然是用那件食材替代了辣椒么？

    如果说之前久我照纪的麻婆豆腐展现的麻辣是一种支配的霸道，那么星宫郁理的炸饺包含的麻辣就是一种毫不呛口十分清爽的柔劲，这种柔能让人心甘情愿臣服，这就是王道。

    很快，一盘炸饺就被一众人直接一扫而空。

    这一回，连之前还很不高兴的当事人也彻底服气了。

    “但是，这股带着淡淡清香的辣感，到底是……？”吃出其中不同的远月学生们一个个将目光放在了郁理身上，希望制作者为他们解惑。

    对方笑了笑，没有立刻回答，反而问了一个问题：“你们知道辣椒是多久以前传入华夏的吗？”