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    陈俊结束工作的时候，其实里与崔秀英约定的时间还早。

    他甚至还有闲暇时间给韩洛与去做美容护理未归的金泰妍做上一顿饭，如果金泰妍回来的早，他甚至能看着她们吃完了再走。

    晚饭很简单，就是米饭，再炒上两个菜，炒鸡蛋和凉拌姜汁菠菜。

    “大表哥你就拿这种东西应付我？”韩洛一脸的失望，“泰妍姐还要回来吃饭呢，你不能这么对待我们俩！”

    “谁让你自己说不清想要吃什么的，那我就替你做主了。而且你不要小看我这两道菜。姜汁菠菜做起来可没那么简单，至于炒鸡蛋虽然平平无奇，但确实是考厨房内功的一道菜。如果你只做一个吃货就算了，要是想当老饕的话，必然要尝一尝各种炒鸡蛋，还得尝出它们之间的差别来。”

    “算了，话也不多说，过来，我一边炒一边给你说道说道，顺便也检测一下你有没有当食神的天赋。”说完，陈俊走到灶台前，架上一口小铁锅，然后点上了火。

    火串起来不久，陈俊先倒入了半勺油，然后极其熟练的用手颠过，将油吃透在锅的内壁上。“首先，■，锅热之后，颠上半勺油滚锅。”

    在锅过油之后，陈俊将三只蛋飞速的打在碗中，然后持筷子的右手以一种怪异的速度搅拌着，形成了到一种难以言述的和谐感觉：那蛋和碗筷之间有了生命，在生生不息的流动着。打了近乎漫长的15分钟。那边油锅已经烧干了，一层油亮的膜负在锅上，这时候的蛋液已经发出一种金黄色的特殊色泽。显得非常粘稠。

    “打蛋的时候，关键在于腕力和平衡的运用，看，要筷筷相连，快不得慢不得，要靠感觉打得鸡蛋内部的胶体完全成一个整体的螺旋体！筷子要张开成一个角度，这样蛋液才能拉成束！”

    陈俊手上不停。左手在锅里倒入近半锅油，同时开大火。

    “油温的控制很关键，需要在蛋打成前的短时间内入锅。不能滚，一滚这个菜就废了！”看见锅内的油开始细细密密的冒泡儿了，陈俊直接用筷子将蛋液从碗中打到锅中，筷子以奇异的频率旋转着。带着蛋液在温热的油中穿行。好像一条出水的黄龙，翻滚着前进。同一时间撒入少许葱花儿和盐，转眼就被翻腾的蛋液吃了进去滚在一起。

    而后，他的手不停，一直抖动手腕，将在油里汆了一会儿的蛋一直打进旁边的盘里。看似复杂的过程，就在一瞬间完成了，蛋液到了盘中。盘成了一圈，在余温的作用下。才渐渐凝成了型。一时间，香气四溢，金黄透明的炒蛋冒着热气，还在微微颤动。

    “做这个菜，说简单也简单，但是要做到最好，一是要手法，二是穿锅的技巧，还有就是火候的把握。其实是非常之难。你看我炒的蛋，油锅里还有零星蛋末，二者成品的火候还略欠一点，下锅还早了一点。”

    “现在，尝一尝，看看能不能跟你平时吃到的炒鸡蛋吃出差别来，分辨吃货和食神就在此处了！”

    韩洛看得目瞪口呆，仿佛眼前新开了一片天空。他第一次看到如此讲究的厨艺，技巧经验缺一不可。

    只是，用手拈了一块蛋来尝尝后，... -->>
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