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    进村的鬣狗已经被村民逐一清理干净,一只都没放过,正门的吊桥已经修好并且拉起,现在村民正在忙着打扫战场。

    劫后余生,大家的精神都异常亢奋,但看着变得破破烂烂的村子,胜利的喜悦还是被冲淡了很多。

    不少鬣狗在村民展开反攻前就已经吃饱并先一步逃离了村子,最终逃掉了多少我们无法统计,几百头恐怕是少不了,任由它们到处乱蹿,仍然是个灾难,但我们已经尽力了,剩下的只能听天由命了。

    经过今天一役,相信聪明的鬣狗应该不敢再来招惹猎户村才对,说真的别再来了,给我有多远滚多远,这种麻烦事我可不想再经历一次。

    村子烧起了几处篝火,村民载歌载舞,大啖狗肉,估计今天又是一个不眠之夜。

    接下来该考虑的是村子的复兴工作,主要是修复被破坏的房屋,村子整体四分之三都被鬣狗光顾过,最惨的是西主干道两边的房子,几乎全毁了。

    村长的家也在西主干道上,当然也不能幸免于难,看来就算继续呆在村子,也要过上一段无家可归的日子,不如趁现在离开好了;

    当然,我只是随便想想而已,我再怎么绝情也不至于如此,先看看村子有什么需要帮忙的地方,至√,少等村长家重建完毕再离开也不迟。

    好在村子的重要物品已经先一步转移,损失倒不是太大,说话这种破村子有重要物品吗?顶多也就是几件破衣服破棉袄之类的私人物品。

    现在村子得到大量新鲜的肉,这数量可不是开玩笑,猎户村里头可是躺着上千头鬣狗的尸体,血的腥味混合动物特有的体味,恶臭都快将我的鼻子熏歪了。

    在修复村子之前,现在首先要做的是教他们处理刚到手的大量新鲜食材,现在需要考虑的是长期保存办法。

    这里盐是高价品,腌制之类的方向是根本行不通。

    我好歹也是厨师的儿子,这点小事还难不倒我,转念之间我便想到两种保存方法,一是彻底制成【完全肉干】,一是制成【烟熏肉】。

    完全肉干——跟平常烤熟晒干制成的肉干不同,它的做法更加彻底,需要脱脂,脱糖,脱水。

    一般肉干的制法会残留大量油脂、糖分,吸水后容易发生霉变。

    完全肉干的制法其实非常简单,将肉切片放在大量的开水中充分烧煮,肉中的脂肪会在高温开水中分解,肉中的糖分和一些维生素等可溶性物质也会全部溶解在开水中,之后将肉片取出进行完全脱水处理,烘干、风干、晒干;经过这些步骤处理的肉,会变得跟石头一样坚硬,只是一块纯粹的蛋白质硬块,这样的肉干能够保存很久,但营养价值非常低,只能够充饥之用。

    烟熏肉,一些人直接称它为腊肉,其实这种说法不对,烟熏肉其实只是腊肉的半成品。

    制作美味的腊肉,步骤繁多,而且需要大量配料,不仅需要药费大量的盐去腌制,还要用到多种辛香料,甚至还要用到酒和醋,这里可没有这么多配料,而且制作周期太长,让村民在短时间内将上千头鬣狗变成腊肉,根本不现实。

    但烟熏肉不同,制作简单,不需要配料,能够很好地解决村子肉太多的难题。

    烟熏过程其实同时完成熏制和腊化两个步骤,像一些出土完整的上千年古尸,身上大都发现尸腊,那是可以让尸体的时间“停止”的神奇物质。
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